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Los 100+ mejores restaurantes asiáticos 2019
Rango   Nombre Cocinero Cocina Ubicación
1 Ultra-Violet by Paul Pairet Paul Pairet Cocina creativa
2 Robuchon Au Dôme Julien Tongourian francés
3 Sühring Mathias and Thomas alemán
4 The Eight Joseph Tse chino
5 The Chairman Kwok Keung Tung chino
6 Seventh Son Restaurant Chiu Wai-kwan chino
7 Jade Dragon Kelvin Au Yeung chino
8 Ta Vie Hideaki Sato internacional
9 Lung King Heen Chan Yan-tak chino
10 Neighborhood David Lai internacional
11 Gaggan Gaggan Anand Cocina creativa
12 Jungsik Jungsik Yim Cocina creativa
13 Mingles Mingoo Kang Cocina creativa
14 Mott 32 Man Sing Lee chino
15 Waku Ghin Tetsuya Wakuda Cocina creativa Singapur
16 Paste Bee Satongun & Jason Bailey tailandés
17 Burnt Ends Dave Pynt Parilla Singapur
18 Amber Richard Ekkebus francés
19 Longjing Caotang Dai Jianjun chino
20 Ryugin Ryohei Hieda Kaiseki
21 Odette Julien Royer francés Singapur
22 Candlenut Malcolm Lee Singapur
23 Les Amis Sebastien Lepinoy francés Singapur
24 Yan Toh Heen Lau Yiu Fai chino
25 Belon Daniel Calvert francés
26 Sushi Ichizu Riku Toda Sushi
27 Sushi Shikon Yoshiharu Kakinuma Sushi
28 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana Umberto Bombana italiano
29 Made in China Kent Jin Kiang chino
30 Jaan Kirk Westaway británico Singapur
31 Gaa Garima Arora indio
32 Tasting Court Chinese Cuisine Various chino
33 Godenya Goshima Shinya Kaiseki
34 Fu He Hui Tony Liu Vegetariano
35 Caprice Guillaume Galliot francés
36 Da Dong Dong Zhenxiang chino
37 Mume Richie Lin Cocina creativa
38 L'Atelier De Joel Robuchon David Alves francés
39 Tippling Club Ryan Clift Cocina creativa Singapur
40 Fook Lam Moon Chan Lau Yeung chino
41 VEA Restaurant & Lounge Vicky Cheng internacional
42 Stellar House Yat-Sang Chan chino
43 Ronin Matthew Abergel
44 Tin Lung Heen Lau Ping Lui chino
45 Yu Zhi Lan Lan Guijun chino
46 Man Wah Wing-Keung Wong chino
47 Sushi Tokami Taga Satoshi Sushi
48 Pierre Jacky Tauvry francés
49 Hubin 28 Colin Cheng chino
50 Shinji By Kanesaka Koichiro Oshino Sushi Singapur
51 Tate Dining Room Vicky Lau Francés contemporáneo
52 Ho Lee Fook Jowett Yu internacional
53 Yardbird Matt Abergel Yakitori
54 Kashiwaya HK Atsushi Takahashi Kaiseki
55 Fu1015/ Fu 1038/ Fu 1039 Tony Lu chino
56 Casa Don Alfonso Giovanni Galeota italiano
57 Bo Innovation Alvin Leung Cocina creativa
58 Haku Agustin Balbi
59 La Yeon Sung-Il Kim coreano
60 T’ang Court Kwong Wai Keung chino
61 Frantzen’s Kitchen Jim Löfdahl nórdico
62 Mr. & Mrs. Bund Paul Pairet francés
63 Indian Accent Manish Mehrotra indio
64 Sushi Masataka Masataka Fujisawa Sushi
65 Hoi King Heen Leung Fai Hung chino
66 Takumi by Daisuke Mori Daisuke Mori Japonés-Francés
67 Opera Bombana Marino D'Antonio italiano
68 WIng Lei Palace Tam Kwok Fung chino
69 Shin Yeh 101 Madam Lee Xiu Ying chino
70 Tasting Room Fabrice Vulin francés
71 Taka by Sushi Saito Masashi Kubota Sushi
72 Bo.Lan Duangporn ‘Bo’ Songvisava and Dylan ‘Lan’ Jones Cocina creativa
73 Locavore Ray Adriansyah and Eelke Plasmeijer Cocina creativa
74 Nikushou Chris Ma Yakiniku
75 L’Atelier de Joël Robuchon Francky Semblayt francés
76 Arcane Shane Osborne Europeo moderno
77 Golden Flower Liu Guo Zhu chino
78 Épure Nicolas Boutin francés
79 Iggy’s Helio Goncalves Europeo moderno Singapur
80 Fish School Chris Ma Mariscos
81 Mecha Uma Bruce Ricketts Cocina creativa
82 Duddel’s Fung Man-ip chino
83 22 Ships Aaron Gillespie Español
84 Ecriture Maxime Gilbert francés
85 I M Teppanyaki and Wine Lawrence Mok Teppanyaki
86 Gaon Kim Byung Jin coreano
87 Sra Bua by Kiin Kiin Chayawee Sutcharitchan tailandés
88 Tim Ho Wan Mak Kwai Pui chino
89 Corner House Jason Tan francés Singapur
90 Issaya Siamese Club Ian Kittichai tailandés
91 Tempura Ippoh Masaru Seki Tempura
92 Duck de Chine Various chino
93 Lei Garden Various chino Singapur
94 China Tang Albert Au Kwok Keung chino
95 Kin's Kitchen Lau Kin Wai chino
96 Mozaic Chris Salans francés
97 Fu Sing Shark Fin Seafood Restaurant  Various chino
98 Le Du Thitid Tassanakajohn francés
99 Carbone Billy Otis italiano
100 Imperial Treasure Super Peking Duck Wudand Swordsma chino Singapur
101 Beefbar Andrea Spagoni filete
102 Meta Restaurant Sun Kim francés Singapur
103 Petrus Ricardo Chaneton francés
104 KwonSookSoo Kwon Woo-joong coreano
105 Cafe Gray Deluxe Gray Kunz internacional
106 House on Sathorn, The Fatih Tutak Cocina creativa
107 Jean Georges Paul Eschbach francés
108 Saint Pierre Emmanuel Stroobant francés Singapur
109 Involtini Jack Law italiano
110 Akrame Akrame Benallal francés
111 Yong Yi Ting Tony Lu chino
112 Guincho a Galera Simon Li Portugués
113 Toritama Various Yakitori
114 Nouri Ivan Brehm Cocina creativa Singapur
115 Yu’s Family Kitchen Yu Bo chino
116 Canvas Riley Sanders tailandés
117 Gaddi's Xavier Boyer francés
118 Deng G Deng Huadong chino
119 Sushi Mori Various Sushi
120 Zi Yat Heen Cheung Chi Choi chino
121 Mizumi Min Kim japonés
122 Spring Moon Gordon Leung chino
123 Ryunique Tae Hwan Ryu Cocina creativa
124 Upper Modern Bistro Phillipe Orrico francés
125 Family Li Imperial Cuisine Ivan Li chino
126 Celebrity Cuisine Cheng Kam Fu chino
127 Taian Table Stefan Stiller francés
128 L'Atelier de Joël Robuchon Olivier Jean francés
129 Sha Tin 18 Ho Chun Hung chino
130 Tosca Nicola Russo italiano
131 Jade on 36 Ozgur Taylan Yucel Europeo moderno
132 Ryugin Hidemichi Seki Kaiseki
133 Summer Palace Leung Yu King chino
134 Cheek by Jowl Rishi Naleendra Singapur
135 Tim's Kitchen Lai Yau Tim chino
136 Gunther’s Gunther Hubrechsen francés Singapur
137 CIAK - In The Kitchen Valentino Ugolini italiano
138 T’ang Court Justin Tan chino
139 Zero Complex Chungwho Lee francés
140 Sushi Sase Sase Satoshi Sushi
141 UWE Uwe Opocensky francés
142 RAW Alain Huang & Zor Tan Cheong Thin francés
143 Rech by Alain Ducasse Stéphane Gortina Mariscos franceses
144 Pak Loh Chiu Chow Simon Tho chino
145 Above & Beyond Paul Tsui chino
146 Summer Palace Kenny Chan chino
147 Jumbo Seafood Ang Kiam Meng chino Singapur
148 Ah Yat Harbour View Yeung Koon Yat chino
149 Aberdeen Street Social  Keith Hooker Británico moderno
150 An Nam  Phuong Quoc Co vietnamita
151 Mr & Mrs Fox Alfredo Gomez
152 Cuisine Cuisine Lee Yuk-lam chino
153 Alma by Juan Amador Haikal Johari Español Singapur
154 Taïrroir Kai Ho francés
155 Twenty Six by Liberty Chris Keung Cocina creativa
156 Eat Me Tim Butler internacional
157 Mandarin Bar and Grill Patrick Leano internacional
158 Esquina Carlos Montobbio Tapas Singapur
159 Shang Palace Mok Kit Keung chino
160 Soigné Jun Lee francés
161 Zhejiang heen Pan Jiulong chino
162 Otto e Mezzo Bombana Riccardo Le Perna italiano
163 Spring Deer Various chino
164 Liqun Roast Duck Zhang Liqun chino
165 Jade Palace Seafood Restaurant Various chino Singapur
166 Pawn Kitchen by Tom Aikens Chris Chan internacional
167 M on the Bund Paul Pairet francés
168 Octavium Silvio Armanni italiano
169 Imperial Treasure Various chino
170 Bo Shanghai Alvin Leung innovadora
171 Beni Kenji Yamanaka Kenji Yamanaka francés Singapur
172 Yi Long Court Lai Man Kong chino
173 TocToc Daechun Kim francés
174 Restaurant Labyrinth LG Han Singapur
175 One Harbour Road Restaurant Chan Hon Cheong chino
176 Lei Garden Restaurant Various chino
177 Yum Cha Various chino
178 Sir Elly's Restaurant Benoit Lacour francés
179 Cure Andrew Walsh Singapur
180 Pollen Steve Allen francés Singapur
181 Le Normandie Arnaud Dunand-Sauthier francés
182 Lobster Bar & Grill at Shangri-la Kenny Chan Asador
183 Sushi Masato Masato Shimizu Sushi
184 The Kitchen - Grand Lisboa Various Asador
185 Erawan Tea Room Khum Achara tailandés
186 Bukhara JP Singh indio
187 Ashino at Chijmes Taku Ashino Sushi Singapur
188 Ziya Vineet Bhatia indio
189 Shisen Hanten by Chen Kentaro Chen Kentaro chino Singapur
190 Whisk Oliver Li internacional
191 Na Jia Xiao Guan Duan Yong Cheng chino Beijing, China
192 Chuk Yuen Seafood Restaurant Various chino
193 Peshawri Various indio
194 No Signboard Seafood Various chino Singapur
195 Shoukouwa Yoshio Sakuta japonés Singapur
196 Sushi Kado Jason Tong Lai-ching japonés
197 Hakkasan Bund18 Tong Chee Hwee chino
198 Jing Yaa Tang Liu Bo chino
199 Dum Pukht Ghulum Qureshi indio
200 Cut at Marina Bay Sands Joshua Brown chino Singapur
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