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100+ Mejores Restaurantes Tradición y producto 2019
Rango   Nombre Cocinero Cocina Ubicación
1 Ibai Alicio Garro Vasco San Sebastián, España
2 Elkano Aitor Arregui Asador - Mariscos Getaria, España
3 Los Marinos Jose Pablo Sánchez Marisqueria Fuengirola, España
4 D ’Berto Marisol Dominguez Garcia Marisqueria O Grove, España
5 Casa Julián Matías Gorrotxategui Asador - Bistec Tolosa, España
6 Roscioli Nabil Hadj Hassen Trattoria Roma, Italia
7 Alameda Tomás Fernández y Esther Álvarez Asador - Bistec Fuenmayor, España
8 Rias de Galicia Juan-Carlos Iglesias Marisqueria Barcelona, España
9 Kaia Kaipe Igor Arregui Mariscos Asador Getaria, España
10 Passadis des Pep Joan Manubens Mariscos Barcelona, España
11 Paco Gandia Josefa Navarro Paella Pinoso, España
12 Ristorante Il Centro Elide Mollo Piemontese Priocca, Italia
13 Trattoria Sostanza Various Trattoria Florencia, Italia
14 Le Bistro de L’Hotel Johan Bjorklund Borgoñón Beaune, Francia
15 Antica Corte Pallavicina Massimo Spigaroli Parmenese Polesine Parmense, Italia
16 Plachutta Various austriaco Viena, Austria
17 Cafe Pushkin Andrei Mahkov ruso Moscú, Rusia
18 Sea Palace Various chino Amsterdam, Holanda
19 Da Ruggero Various Trattoria Florencia, Italia
20 L’Ami Louis Louis Gadby Bistro de lujo París, Francia
21 Bozar Restaurant Karen Torosyan Brasserie Bruselas, Belgica
22 Jaylu Enrique Caballero Baños Marisqueria Sevilla, españa
23 Asador Hormo Onda Mikel Bustinza Asador Larrabetzu, España
24 La Ciau del Tornavento Maurilio Garola Piemontese Treiso, Italia
25 Joséphine "Chez Dumonet" Jean-Christian Dumonet Bistro de lujo París, Francia
26 Armando al Pantheon Claudio Gargioli Trattoria Roma, Italia
27 L’Huitrerie Regis Various Bar de ostras París, Francia
28 Hosteria Giusti Laura Galli Trattoria Modena, Italia
29 El Faralló Javier Alguacil Mariscos Denia, España
30 Buca Lapi Various Trattoria Florencia, Italia
31 Bar FM Rosa Macías Platos pequeños de mariscos Granada, España
32 Momo Various marroquí Londres, Reino Unido
33 Casa Carmela Various Paella Valencia, España
34 Ca Joan Joan Abril Asador - Bistec Altea, España
35 La Castillería Juan Valdés Asador - Bistec Vejer de la Frontera, España
36 Cataria Carlos Hernández. Asador - Mariscos Chiclana de la Frontera, España
37 Antica Corona Reale-da Renzo Gian Piero Vivalda Piemontese Cervere, Italia
38 Goodman Various Asador Londres, Reino Unido
39 Asador Epeleta Laura Lizarralde Asador - Bistec Leukenberri, España
40 Lazare Eric Frechon Brasserie París, Francia
41 Scott’s David McCarthy Mariscos Londres, Reino Unido
42 El Bigotes Various Mariscos Ibiza, España
43 Chez Georges Arnaud Brouillet Pequeño restaurante París, Francia
44 Alle Testiere Bruno Cavagni Trattoria Venecia, Italia
45 El Capriccho José Gordón Asador - Bistec Jiménez de Jamuz, España
46 Miramar Christian Buffa Provençal Marsella, Francia
47 Lera Luis Alberto Lera Español Castroverde de Campos, España
48 Ondine Roy Brett Mariscos Edimburgo, Reino Unido
49 Askua Ricardo Gadea Asador - Bistec Valencia, España
50 Champanny Inn Various Asador Linlithgow, Reino Unido
51 Asador Landa Asier Landa Vasco Mendaro, España
52 Bodega Cigalena Andrés Conde Español Santander, España
53 Veeraswamy Various indio Londres, Reino Unido
54 Sa Nansa Pedro Tur Mariscos Ibiza, España
55 La Buena Vida Carlos Torres Español Madrid, España
56 Cammillo Cammillo Trattoria Florencia, Italia
57 Casa Antonio Pedro Beltrán Español Jaén, España
58 Il Latini Various Trattoria Florencia, Italia
59 Juan & Andrea Various Mariscos Formentera, España
60 Restaurante Hotel Antonio José Carlos Fuentes Mariscos Zahara de los Antunes, España
61 Royal China Club Various chino Londres, Reino Unido
62 Trattoria Bologna Beppe Bologna Trattoria Turín, Italia
63 Sacha Botilleria y Fogon Sacha Hormaechea Español Madrid, España
64 Wright Brothers Oyster & Porter House Various Bar Raw Londres, Reino Unido
65 Bakfickan Stefano Catenacci Cocina sueca Estocolmo, Suiza
66 Da Vittorio a San Remo Ornella Contin Ligur Sanremo, italia
67 Le Severo William Bernet stro - Steak París, Francia
68 Patxiku - Enea Aitor Manterola Aitor Asador - Bistec Lezo, España
69 El Faro de Cádiz José Manuel Ojeda Marisqueria Cádiz, España
70 Cervejaria Ramiro Various Marisqueria Lisboa, Portugal
71 Schönemann Various Smorrebrod Copenhague, Dinamarca
72 St. John Fergus Henderson británico Londres, Reino Unido
73 Antiche Carampane Piera Bortoluzzi Trattoria Venecia, Italia
74 Beast Various Mariscos Londres, Reino Unido
75 Ciya Sofrasi Musa Dagdeviren Turca Istanbul, Turquía
76 Hawksmoor Various Asador Londres, Reino Unido
77 Latteria Arturo Maggi Trattoria Milán, Italia
78 Hotel Empordà Josep Mercader catalán Figueres, España
79 La Merenda Dominique le Stanc Niçoise linda, Francia
80 Mannix Gemma Garcia Asador Campaspero, España
81 Grill Royal Roel Lintermans Asador Berlín, Alemania
82 Granja Elena Borja Sierra catalán Barcelona, España
83 Il Portico James Chiavarini Trattoria Londres, Reino Unido
84 River Café Ruth Rogers Toscano Londres, Reino Unido
85 L’Assiette David Rathgeber Pequeño restaurante París, Francia
86 Cibrèo Fabio Picci Trattoria Florencia, Italia
87 Sweetings Richard Barfoot Mariscos Londres, Reino Unido
88 Rafa Rafa Cantero Platos pequeños de mariscos Roses, España
89 Es Xarcu Mariano Torres Mariscos Ibiza, España
90 Zafferano Daniele Camera Norte italiano Londres, Reino Unido
91 Benoît Fabienne Eymard Lyonnaise Bistro París, Francia
92 Taberna de Miguel Various Asador Estepona, España
93 Amarante Christophe Phillipe Pequeño restaurante París, Francia
94 Guinea Grill Various Asador Londres, Reino Unido
95 Blacklock Various Asador Londres, Reino Unido
96 Botafumeiro Moncho Neira Marisqueria Barcelona, España
97 Casa Bigote Fernando Hermoso Marisqueria Sanlúcar de Barrameda, España
98 Rekondo Iñaki Arrieta Asador San Sebastián, España
99 Ma Cuisine Stéphane Millet Borgoñón Beaune, Francia
100 Jugged Hare Stephen Englefield Gastropub Londres, Reino Unido
101 La Colombe d’Or Hervé Roy Provençal St-Paul-de-Vence, Francia
102 Tratorria dal Pescatore Various Trattoria Milán, Italia
103 Ambassade d’Auvergne Didier Desert Auvernyat París, Francia
104 Josy-Jo Cyril Mendjisky stro - Steak Haut-de-Cagnes, Francia
105 Boeucc Marco Pasi milanés Milán, Italia
106 Bice Vincenzo Mazzone milanés Milán, Italia
107 Café des Fédérations Raymond Fulchiron Bouchon Lyon, Francia
108 Cocchi Lorenzo Rizzi italiano Parma, Italia
109 Wolseley, The Maarten Geschwindt Europea Londres, Reino Unido
110 Roux at the Landau Nicolas Pasquier Brasserie Londres, Reino Unido
111 Le Dôme Yoshihiko Miura Mariscos París, Francia
112 La Famiglia Alvaro Maccioni Trattoria Londres, Reino Unido
113 L’Ecaillier du Bistro Bertrand Auboyneau Bistro - Raw Bar París, Francia
114 Haandi Various indio Londres, Reino Unido
115 Bistrot Paul Bert Bertrand Auboyneau Pequeño restaurante París, Francia
116 Bob Bob Ricard Eric Chavot Británico - ruso Londres, Reino Unido
117 Hunan Michael Peng chino Londres, Reino Unido
118 The Brilliant Gulu Anand indio Londres, Reino Unido
119 Le Caprice William Halsall Europea Londres, Reino Unido
120 Gorria Various vasco Barcelona, España
121 Da Giacomo Giacomo Bulleri Mariscos Milán, Italia
122 Checchino dal 1887 Mariano Brothers Romana Roma, Italia
123 Bonanova Carlos Herrero catalán Barcelona, España
124 Thoumieux Sylvestre Wahid Brasserie París, Francia
125 Da Tuccino Enzo Florio Mariscos Polignano A Mare, Italia
126 Officene Della Bistecca Dario Cecchini Asador Panzano In Chianti, Italia
127 Holborn Dining Room Calum Franklin británico Londres, Reino Unido
128 Ma Bourgogne Various Pequeño restaurante París, Francia
129 Gaylord Various indio Londres, Reino Unido
130 Fischer’s Lauren Kerr austriaco Londres, Reino Unido
131 Goizeko Kabi Luis Martin Vasco Madrid, España
132 Coq Rico Antoine Westermann Pequeño restaurante París, Francia
133 Casa Urola Pablo Loureiro Rodil Vasco San Sebastián, España
134 Lobito de Mar Dani Garcia Mariscos Marbella, España
135 Ivy, The Gary Lee Europea Londres, Reino Unido
136 Tramshed Mark Hix Brasserie Londres, Reino Unido
137 Casa Nicolás José Juan Castillo Asador - Bistec Tolosa, España
138 Ondine Plage Dominique Galla francés Cannes, Francia
139 El Pescador José Javier Martín Marisqueria Madrid, España
140 Mirador de Ulia Rubén Trincado Vasco San Sebastián, España
141 Galaxia José María Martínez Asador Badajoz, España
142 Cafe Comptoir Abel Alain Vigneron Bouchon Lyon, Francia
143 Askua Barra Jorge Gadea Asador - Bistec Madrid, España
144 Au Bascou Bertrand Gueneron Pequeño restaurante París, Francia
145 Gener Neuv Pina Fassi Piemontese Asti, Italia
146 Maze Grill Gabriele Zanini Asador Londres, Reino Unido
147 Le Bistrot du Paradou Vincent Quenin Provençal Paradou, Francia
148 Le Relais de Venise de Entrecote Various stro - Steak París, Francia
149 Piperno Various Romana - judia Roma, Italia
150 Ca l’Isidre Jordi Juan Santigosa catalán Barcelona, España
151 Lisa Elmquist/Lisa på Torget Stefan Eckert Mariscos Estocolmo, Suiza
152 La Giostra Soldano d'Asburgo Lorena Trattoria Florencia, Italia
153 Consorzio Miro Mattalia Piemontese Turín, Italia
154 Au Pied de Cochon Various Brasserie París, Francia
155 Delauney, The Malachi O'Gallagher Europea Londres, Reino Unido
156 Foxlow Various Asador Londres, Reino Unido
157 7 Portes Various catalán Barcelona, España
158 Mar do Inferno Various Marisqueria Cascais, Portugal
159 Hispania Raimund Braun Reixach catalán Arenys de Mar, España
160 Repaire de Cartouche Rodolphe Paquin Pequeño restaurante París, Francia
161 La Bomba Bistrot Christophe Pais Paella Madrid, España
162 Flavio Al Velevodetto Flavio De Maio Trattoria Roma, Italia
163 a'Riccione Various Mariscos Milán, Italia
164 Fabios Fabio Giacobello italiano Viena, Austria
165 La Bourse ou la Vie Daniel Rose Pequeño restaurante París, Francia
166 Solar dos Presuntos Various Portugués Lisboa, Portugal
167 Trattoria Da Cesare al Casaletto Leonardo Vignoli Trattoria Roma, Italia
168 Al Covo Cesare Benelli Trattoria Venecia, Italia
169 Hix Oyster & Chophouse Mark Hix Brasserie Londres, Reino Unido
170 Rules David Stafford británico Londres, Reino Unido
171 Txuleta Various Asador - Bistec San Sebastián, España
172 Locanda nel Borgo Antico Massimo Camia Piemontese Barolo, Italia
173 Antica Trattoria dela Pesa Various Trattoria Milán, Italia
174 Can Solé Various Mariscos Barcelona, España
175 Au Trou Gascon Alain Dutournier Pequeño restaurante París, Francia
176 Bibendum Oyster Bar Claude Bosi Bar Raw Londres, Reino Unido
177 Botín Restaurante José Manuel Santos Español Madrid, España
178 J. Sheekey Andy McLay Mariscos Londres, Reino Unido
179 Sture Hof Various Mariscos Estocolmo, Suiza
180 Pelikan Various Cocina sueca Estocolmo, Suiza
181 Chez Michel Thierry Breton Pequeño restaurante París, Francia
182 Trattoria Trombetta Giancarlo Morelli Trattoria Milán, Italia
183 Corte Sconta Eugenio Oro Trattoria Venecia, Italia
184 Asturianos Julia Bombín asturiana Madrid, España
185 Taverna Trilussa Various Trattoria Roma, Italia
186 Bentley’s Oyster Bar & Grill Richard Corrigan Mariscos Londres, Reino Unido
187 Told og Snaps Various Smorrebrod Copenhague, Dinamarca
188 Chez Georges Various Bouchon Lyon, Francia
189 Restaurante Filandon Various Asador Madrid, España
190 Le Villaret Olivier Gaslain Pequeño restaurante París, Francia
191 Da Fiore Mara Martin veneciano Venecia, Italia
192 Chez la Vieille Joonho Jun Pequeño restaurante París, Francia
193 Da Ivo Giorgina Mazzero veneciano Venecia, Italia
194 Brasserie Zédel  Charles Hilton Brasserie Londres, Reino Unido
195 Lurra Damian Surowiec Asador Londres, Reino Unido
196 La Cagouille André Robert Mariscos París, Francia
197 Trattoria Milanese Various Trattoria Milán, Italia
198 O’Pazo Francisco Monje Marisqueria Madrid, España
199 Asador Portuetxe Various Asador - Bistec San Sebastián, España
200 Zum Schwarzen Kameel Alfred Kaiser Vienesa Viena, Austria
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