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Top 100+ japanisch Restaurants 2019

1		Sushi Saito	Takashi Saito	Sushi	Tokyo
2		Tenzushi Kyomachi-ten	Isao Amano	Sushi	Fukuoka
3		Ogata	Toshiro Ogata	Kaiseki	Kyoto
4		Hirasansou	Takeji Ito	Kaiseki	Kyoto
5		Matsukawa	Tadayoshi Matsukawa	Kaiseki	Tokyo
6		Higashiazabu Amamoto	Masamichi Amamoto	Sushi	Tokyo
7		Yoroniku	Vanne Kuwahara	Yakiniku	Tokyo
8		Kyo Aji	Kenichiro Nishi	Kaiseki	Tokyo
9		Kimoto	Yasuya Kimoto	Kaiseki	Tokyo
10		Den	Zaiyu Hasegawa	innovativ	Tokyo
11		Sushi Sawada	Koji Sawada	Sushi	Tokyo
12		Sugita	Takaaki Sugita	Sushi	Tokyo
13		Tori-Shiki	Yoshiteru Ikegawa	Yakitori	Tokyo
14		Kitcho	Kunio Tokuoka	Kaiseki	Kyoto
15		Michel Bras Toya	Simone Cantafio	Französisch	Hokkaido
16		Quintessence	Shuzo Kishida	Französisch	Tokyo
17		Jumbo Hanare	Norimitsu Nanbara	Yakiniku	Tokyo
18		Miyoshi	Tsutomu Ito	Französisch	Kyoto
19		Ishikawa	Hideki Ishikawa	Kaiseki	Tokyo
20		Chiune	Satoshi Furuta	innovativ	Tokyo
21		Ryugin	Seiji Yamamoto	Kaiseki	Tokyo
22		Sushi Inomata	Kenji Inomata	Sushi	Tokyo
23		Mitani	Yasuhiko Mitani	Sushi	Tokyo
24		Sushi Kimura	Kouji Kimura	Sushi	Tokyo
25		Takiya	Tatsuaki Kasamoto	Tempura	Tokyo
26		Keyakizaka Wasa	Masataka Yamashita	Chinesisch	Tokyo
27		Kusunoki	Tadashi Kusunoki	Tempura	Tokyo
28		Sushi Sho	Keita Katsumata	Sushi	Tokyo
29		Kiyama	Yoshiro Kiyama	Kaiseki	Kyoto
30		Vesta	Hiroyuki Ichimiya	Steak	Tokyo
31		Tempura Matsu	Toshio Matsuno	Tempura	Kyoto
32		Sushi Miyakawa	Masaaki Miyakawa	Sushi	Hokkaido
33		Château Restaurant Joël Robuchon	Michael Michaelidis	Französisch	Tokyo
34		Azabu Yukimura	Jun Yukimura	Kaiseki	Tokyo
35		Hajime	Hajime Yoneda	Französisch	Osaka
36		Mizai	Hitoshi Ishihara	Kaiseki	Kyoto
37		Nihon Ryori Takamura	Hiroki Takamura	Kaiseki	Akita
38		Mikawa Zezankyo	Tetsuya Saotome	Tempura	Tokyo
39		Miyamasou	Hisato Nakahigashi	Kaiseki	Kyoto
40		Honkogetsu	Hideo Anami	Kaiseki	Osaka
41		Morikawa	Kenji Mori	Kaiseki	Tokyo
42		Il Ristorante	Luca Fantin	Italienisch	Tokyo
43		Sumibiyakiniku Nakahara	Kentaro Nakahara	Yakiniku	Tokyo
44		Nakashima	Tetsuo Nakashima	Kaiseki	Hiroshima
45		Florilège	Hiroyasu Kawate	Französisch	Tokyo
46		Aca 1°	Tetsuo Azuma	Spanisch	Kyoto
47		Kohaku	Koji Koizumi	Kaiseki	Tokyo
48		L’Osier	Olivier Chaignon	Französisch	Tokyo
49		Kurogi	Jun Kurogi	Kaiseki	Tokyo
50		Sushidokoro Mekumi	Takayoshi Yamaguchi	Sushi	Kanazawa
51		Yanagiya	Masashi Yamada	regionale	Gifu
52		Sushi Yoshitake	Masahiro Yoshitake	Sushi	Tokyo
53		Iyuki	Masahiro Ueda	Kaiseki	Tokyo
54		Cuisine[s] Michel Troisgros	Guillaume Bracaval	Französisch	Tokyo
55		Harutaka	Harutaka Takahashi	Sushi	Tokyo
56		L' Effervescence	Shinobu Namae	innovativ	Tokyo
57		Esquisse	Lionel Beccat	Französisch	Tokyo
58		Ifuki	Norio Yamamoto	Kaiseki	Kyoto
59		Sushi Namba	Namba Hidefumi	Sushi	Tokyo
60		Seizan	Haruhiko Yamamoto	Kaiseki	Tokyo
61		7 Chome Kyobashi	Shigeya Sakakibara	Tempura	Tokyo
62		Tempura Motoyoshi	Kazuhito Motoyoshi	Tempura	Tokyo
63		Sukiyabashi Jiro	Jiro Ono	Sushi	Tokyo
64		Hyotei	Yoshihiro Takahashi	Kaiseki	Kyoto
65		Ginza Shinohara	Takemasa Shinohara	Kaiseki	Tokyo
66		Hashiguchi	Toshiro Hashiguchi	Sushi	Tokyo
67		Chikamatsu	Nobuhiro Sakanishi	Sushi	Fukuoka
68		Sushisho Masa	Masakatsu Oka	Sushi	Tokyo
69		Narisawa	Yoshihiro Narisawa	Französisch	Tokyo
70		Sojiki Nakahigashi	Hisao Nakahigashi	Kaiseki	Kyoto
71		Sugalabo	Yosuke Suga	Französisch	Tokyo
72		Aragawa	Mitsuya Yamada	Steak	Kobe
73		Kabuto	Kimimasa Fujimori	Unagi	Tokyo
74		Sushi Arai	Yuichi Arai	Sushi	Tokyo
75		Nakamura	Motokazu Nakamura	Kaiseki	Kyoto
76		Takazawa	Yoshiaki Takazawa	Französisch	Tokyo
77		Obana	Various	Unagi	Tokyo
78		Shima	Manabu Ohshima	Steak	Tokyo
79		Miyasaka	Nobuhisa Miyasaka	Kaiseki	Tokyo
80		Pierre Gagnaire	Yosuke Akasaka	Französisch	Tokyo
81		Kahala	Yoshifumi Mori	innovativ	Osaka
82		été	Natsuko Shoji	Französisch	Tokyo
83		L'Atelier de Joël Robuchon	Kenichiro Sekiya	Französisch	Tokyo
84		Sukiyabashi Jiro Roppongi	Takashi Ono	Sushi	Tokyo
85		Ranjatai	Hideyuki Wadahama	Yakitori	Tokyo
86		Sincere	Shinsuke Ishii	Französisch	Tokyo
87		Sushi Sakai	Daigo Sakai	Sushi	Fukuoka
88		Abysse	Kotaro Meguro	Französisch	Tokyo
89		Kawamura	Taro Kawamura	Steak	Tokyo
90		Ichikawa	Katsumi Ichikawa	Sushi	Tokyo
91		Sushi Takumi Shingo	Shingo Takahashi	Sushi	Tokyo
92		Dons de la Nature	Yoshiji Otsuka	Steak	Tokyo
93		Kichisen	Yoshimi Tanagawa	Kaiseki	Kyoto
94		Owatari	Masahiro Owatari	Kaiseki	Kyoto
95		Sato	Yoshimi Sato	Kaiseki	Fukuoka
96		Aragawa	Various	Steak	Tokyo
97		Apicius	Norio Takahashi	Französisch	Tokyo
98		Kyotenjin Noguchi	Daisuke Noguchi	Kaiseki	Kyoto
99		Otomezushi	Kazuhiko Tsurumi	Sushi	Kanazawa
100		Jumbo Shirokane	Various	Yakiniku	Tokyo
101		Sato Burian	Akihiro Sato	Yakiniku	Tokyo
102		Suzue	Yoshihito Suzue	Kaiseki	Kyoto
103		Iida	Shinichi Iida	Kaiseki	Kyoto
104		Ukai-tei Ginza	Various	Teppanyaki	Tokyo
105		Wagyumafia	Hisato Hamada	Steak	Tokyo
106		Uchitsu	Takashi Uchitsu	Tempura	Tokyo
107		Kadowaki	Toshiya Kadowaki	Kaiseki	Tokyo
108		Pellegrino	Hayato Takahashi	Italienisch	Tokyo
109		Yamazaki	Koji Yamazaki	Kaiseki	Toyama
110		Fukamachi	Masao Fukamachi	Tempura	Tokyo
111		Koryu	Shintaro Matsuo	Kaiseki	Osaka
112		Côte D'or	Masao Saisu	Französisch	Tokyo
113		Sushi Wakichi	Mitsuaki Tamura	Sushi	Hokkaido
114		Umi	Ryujiro Nakamura	Sushi	Tokyo
115		l' Equateur	Yoshiyuki Ono	Französisch	Tokyo
116		Masuda	Yoshichika Masuda	Kaiseki	Osaka
117		Imahan	Various	Sukiyaki	Tokyo
118		L'évo Cuisine Régionale	Eiji Taniguchi	innovativ	Toyama
119		Kikunoi Honten	Yoshihiro Murata	Kaiseki	Kyoto
120		Ginza Kojyu	Toru Okuda	Kaiseki	Tokyo
121		Anis	Susumu Shimizu	Französisch	Tokyo
122		Torikado	Kohei Onoda	Yakitori	Tokyo
123		Sushi Kanesaka	Shinji Kaneseka	Sushi	Tokyo
124		Fujiya 1935	Tetsuya Fujiwara	innovativ	Osaka
125		Sakagawa	Hirokazu Sakagawa	Kaiseki	Kyoto
126		Kurosaki	Kazuki Kurosaki	Sushi	Tokyo
127		Wa Yamamura	Nobuharu Yamamura	Kaiseki	Nara
128		Kanda	Hiroyuki Kanda	Kaiseki	Tokyo
129		Sushi Ikkou	Junya Kudo	Sushi	Hokkaido
130		Sushi Gyoten	Kenji Gyoten	Sushi	Fukuoka
131		Wadakin	Various	Sukiyaki	Mie
132		Chugoku Hanten Roppongi	Various	Chinesisch	Tokyo
133		Fugu Fukuji	Takeshi Yasuge	Fugu	Tokyo
134		Sant Pau	Yosuke Okazaki	Spanisch	Tokyo
135		La Cime	Yusuke Takada	Französisch	Osaka
136		Tomura	Kimio Tomura	Kaiseki	Tokyo
137		Ca Sento	Sinya Fukumoto	Spanisch	Kobe
138		Ajiman	Various	Fugu	Tokyo
139		Toricho	Various	Yakitori	Tokyo
140		Chihana	Katsuyoshi Nagata	Kaiseki	Kyoto
141		Zeniya	Shinichiro Takagi	Kaiseki	Ishikawa
142		Maeda	Yujiro Maeda	Kaiseki	Kyoto
143		Choyo	Zhao Yang	Chinesisch	Tokyo
144		Ukai-tei Omotesando	Various	Teppanyaki	Tokyo
145		Asaba	Shigekazu Noto	Kaiseki	Shizuoka
146		Taian	Hitoshi Takahata	Kaiseki	Osaka
147		Sushi Nakamura	Masanori Nakamura	Sushi	Tokyo
148		Furuta	Hitoshi Furuta	Chinesisch	Tokyo
149		Sushi Masuda	Rei Masuda	Sushi	Tokyo
150		Aroma Fresca	Shinji Harada	Italienisch	Tokyo
151		Sushi Ryusuke	Ryusuke Yamane	Sushi	Tokyo
152		Edition Koji Shimomura	Koji Shimomura	Französisch	Tokyo
153		Sushi Wakon	Masashi Yamaguchi	Sushi	Kyoto
154		JG Tokyo	Ryoichi Mochizuki	Französisch	Tokyo
155		Kashiwaya	Hideaki Matsuo	Kaiseki	Osaka
156		Yutaka	Mamoru Takada	Steak	Kyoto
157		Hakkoku	Hiroyuki Sato	Sushi	Tokyo
158		Kikunoi Akasaka	Yoshihiro Murata	Kaiseki	Tokyo
159		Hatsunezushi	Katsu Nakaji	Sushi	Tokyo
160		Nodaiwa	Kanejiro Kanemoto	Unagi	Tokyo
161		Daisan Harumi Sushi	Kazuo Nagayama	Sushi	Tokyo
162		Kikuzushi	Yusuke Seguchi	Sushi	Fukuoka
163		Yamaguchi	Tadashi Yamaguchi	Italienisch	Kyoto
164		Sushijin	Izumi Kimura	Sushi	Toyama
165		Le Mange-Tout	Noboru Tani	Französisch	Tokyo
166		Torishige	Yuji Sakamaki	Gegrilltes Schwein	Tokyo
167		Les Saisons	Thierry Voisin	Französisch	Tokyo
168		Hiyama	Various	Sukiyaki	Tokyo
169		Hirosaku	Satoshi Watanabe	Kaiseki	Tokyo
170		Saeki	Hiroshi Saeki	Sushi	Kyoto
171		Kondo	Fumio Kondo	Tempura	Tokyo
172		Higuchi	Kazuhito Higuchi	Kaiseki	Tokyo
173		Cignale	Toshiji Tomori	Italienisch	Tokyo
174		Komatsu Yasuke	Kazuo Morita	Sushi	Kanazawa
175		Gion Nishikawa	Masayoshi Nishikawa	Kaiseki	Kyoto
176		Kyubey	Yosuke Imada	Sushi	Tokyo
177		Tagetsu	Hideo Mochizuki	Kaiseki	Tokyo
178		Inua	Thomas Frebel	nordisch	Tokyo
179		Sushi Hashimoto	Hiroyuki Hashimoto	Sushi	Tokyo
180		Goryukubu	Takeshi Kubo	Kaiseki	Tokyo
181		Sushi Suzuki	Takano Suzuki	Sushi	Tokyo
182		Ren	Jun Mishina	Kaiseki	Tokyo
183		Sushi Shinnosuke	Kenji Maeda	Sushi	Kanazawa
184		Muromachi Wakuden	Shinya Matsumoto	Kaiseki	Kyoto
185		Idea Ginza	Masato Sugai	Steak	Tokyo
186		Tacubo	Daisuke Takubo	Italienisch	Tokyo
187		Sushi Takamitsu	Takamitsu Yasuda	Sushi	Tokyo
188		Sushisho Saito	Toshio Saito	Sushi	Tokyo
189		Sushi Takahashi	Jun Takahashi	Sushi	Tokyo
190		Beef Steak Semmon Hiyoko	Hajime Hayashi	Steak	Kanazawa
191		Eigetsu	Hidenori Iwasaki	Kaiseki	Tokyo
192		Toriki	Kunio Aihara	Yakitori	Tokyo
193		Reminiscence	Masaki Kuzuhara	Französisch	Aichi
194		Shinbashi Shimizu	Kunihiro Shimizu	Sushi	Tokyo
195		La Brianza	Yoshiyuki Okuno	Italienisch	Tokyo
196		La Maison De La Nature Goh	Takeshi Fukuyama	Französisch-Japanisch	Fukuoka
197		La Bombance	Makoto Okamoto	innovativ	Tokyo
198		Sushi Take	Fumi Takeuchi	Sushi	Tokyo
199		Ishibashi	Masakazu Ishibashi	Sushi	Tokyo
200		Sushi Tanabe	Masashi Watanabe	Sushi	Sapporo