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Top 100+ Japanese Restaurants 2019
Rank   Name Chef Cuisine Location
1 Sushi Saito (鮨 さいとう) Takashi Saito  Sushi Tokyo
2 Tenzushi (天寿し 京町店) Isao Amano Sushi Fukuoka
3 Ogata (緒方) Toshiro Ogata Kaiseki Kyoto
4 Hirasansou (比良山荘) Takeji Ito Kaiseki Shiga
5 Matsukawa (松川) Tadayoshi Matsukawa Kaiseki Tokyo
6 Higashiazabu Amamoto (東麻布 天本 Masamichi Amamoto Sushi Tokyo
7 Yoriniku (よろにく) Vanne Kuwahara Yakiniku Tokyo
8 Kyo Aji (京味) Kenichiro Nishi Kaiseki Tokyo
9 Kimoto (紀茂登) Yasuya Kimoto Kaiseki Tokyo
10 Den (傳) Zaiyu Hasegawa Innovative Tokyo
11 Sushi Sawada (さわ田) Koji Sawada Sushi Tokyo
12 Sugita (日本橋蛎殻町 すぎた) Takaaki Sugita Sushi Tokyo
13 Torishiki (鳥しき) Yoshiteru Ikegawa Yakitori Tokyo
14 Kitcho (京都 吉兆 嵐山本店) Kunio Tokuoka Kaiseki Kyoto
15 Michel Bras (ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン) Simone Cantafio French Hokkaido
16 Quintessence (カンテサンス) Shuzo Kishida French Tokyo
17 Jumbo Hanare (焼肉 ジャンボ はなれ) Norimitsu Nanbara Yakiniku Tokyo
18 Miyoshi (にくの匠 三芳) Tsutomu Ito French Kyoto
19 Ishikawa (神楽坂 石かわ) Hideki Ishikawa Kaiseki Tokyo
20 Chiune Satoshi Furuta Innovative Tokyo
21 RyuGin (龍吟) Seiji Yamamoto Kaiseki Tokyo
22 Sushi Inomata (鮨 猪股) Kenji Inomata Sushi Tokyo
23 Mitani (三谷) Yasuhiko Mitani Sushi Tokyo
24 Sushi Kimura (すし 喜邑) Kouji Kimura Sushi Tokyo
25 Takiya (たきや) Tatsuaki Kasamoto Tempura Tokyo
26 Keyakizaka Wasa Masataka Yamashita Chinese Tokyo
27 Kusunoki (くすのき) Tadashi Kusunoki Tempura Tokyo
28 Sushi Sho (すし匠) Keita Katsumata Sushi Tokyo
29 Kiyama (木山) Yoshiro Kiyama Kaiseki Kyoto
30 Vesta (ウェスタ) Hiroyuki Ichimiya Steak Tokyo
31 Tempura Matsu てんぷら 松) Toshio Matsuno Tempura Kyoto
32 Sushi Miyakawa (すし宮川 ) Masaaki Miyakawa Sushi Hokkaido
33 Château Restaurant Joël Robuchon (ガストロノミー ジョエル・ロブション) Michael Michaelidis French Tokyo
34 Azabu Yukimura (麻布 幸村) Jun Yukimura Kaiseki Tokyo
35 Hajime (ハジメ) Hajime Yoneda French Osaka
36 Mizai (未在) Hitoshi Ishihara Kaiseki Kyoto
37 Nihon Ryori Takamura (日本料理 たかむら) Hiroki Takamura Kaiseki Akita
38 Mikawa Zezankyo (みかわ是山居) Tetsuya Saotome Tempura Tokyo
39 Miyamasou (美山荘) Hisato Nakahigashi Kaiseki Kyoto
40 Honkogetsu (本湖月) Hideo Anami Kaiseki Osaka
41 Morikawa (もりかわ) Kenji Mori Kaiseki Tokyo
42 Il Ristorante Luca Fantin (イル リストランテ ルカ ファンティン) Luca Fantin Italian Tokyo
43 Nakahara (炭火焼肉 なかはら) Kentaro Nakahara Yakiniku Tokyo
44 Nakashima (季節料理 なかしま) Tetsuo Nakashima Kaiseki Hiroshima
45 Florilège (フロリレージュ) Hiroyasu Kawate French Tokyo
46 Aca 1° (アカ) Tetsuo Azuma Spanish Kyoto
47 Kohaku (虎白) Koji Koizumi Kaiseki Tokyo
48 L’Osier (ロオジエ) Olivier Chaignon French Tokyo
49 Kurogi (くろぎ) Jun Kurogi Kaiseki Tokyo
50 Sushidokoro Mekumi (すし処 めくみ) Takayoshi Yamaguchi Sushi Kanazawa
51 Yanagiya (柳家) Masashi Yamada Regional Gifu
52 Sushi Yoshitake (鮨よしたけ) Masahiro Yoshitake Sushi Tokyo
53 Iyuki (井雪) Masahiro Ueda Kaiseki Tokyo
54 Cuisine[s] Michel Troisgros (キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ) Guillaume Bracaval French Tokyo
55 Harutaka (青空) Harutaka Takahashi Sushi Tokyo
56 L'Effervescence (レフェルヴェソンス) Shinobu Namae Innovative Tokyo
57 Esquisse (エスキス) Lionel Beccat French Tokyo
58 Ifuki (炭火割烹 いふき) Norio Yamamoto Kaiseki Kyoto
59 Sushi Namba (鮨 なんば) Namba Hidefumi Sushi Tokyo
60 Seizan (日本料理 晴山) Haruhiko Yamamoto Kaiseki Tokyo
61 7 Chome Kyoboshi (七丁目京星) Shigeya Sakakibara Tempura Tokyo
62 Tempura Motoyoshi (天ぷら 元吉) Kazuhito Motoyoshi Tempura Tokyo
63 Sukiyabashi Jiro (すきやばし次郎) Jiro Ono Sushi Tokyo
64 Hyotei (瓢亭 本店) Yoshihiro Takahashi Kaiseki Kyoto
65 Shinohara (銀座 しのはら) Takemasa Shinohara Kaiseki Tokyo
66 Hashiguchi (鮨 はしぐち) Toshiro Hashiguchi Sushi Tokyo
67 Chikamatsu (近松) Nobuhiro Sakanishi Sushi Fukuoka
68 Sushisho Masa (すし匠 まさ) Masakatsu Oka Sushi Tokyo
69 Narisawa (ナリサワ) Yoshihiro Narisawa French Tokyo
70 Sojiki Nakahigashi(草喰 なかひがし) Hisao Nakahigashi Kaiseki Kyoto
71 Sugalabo Yosuke Suga French Tokyo
72 Aragawa (麤皮) Mitsuya Yamada Steak Kobe
73 Kabuto Unagi (かぶと) Kimimasa Fujimori Unagi Tokyo
74 Sushi Arai (鮨 あらい) Yuichi Arai Sushi Tokyo
75 Nakamura (なかむら) Motokazu Nakamura Kaiseki Kyoto
76 Takazawa (タカザワ) Yoshiaki Takazawa French Tokyo
77 Obana (尾花) Various Unagi Tokyo
78 Shima (島) Manabu Ohshima Steak Tokyo
79 Miyasaka (御料理 宮坂) Nobuhisa Miyasaka Kaiseki Tokyo
80 Pierre Gagnaire (ピエール・ガニェール) Yosuke Akasaka French Tokyo
81 Kahala (カハラ) Yoshifumi Mori Innovative Osaka
82 été Natsuko Shoji French Tokyo
83 L’Atelier Joel Robuchon (ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション) TOP Kenichiro Sekiya French Tokyo
84 Sukiyabashi Jiro Roppongi (すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店) Takashi Ono Sushi Tokyo
85 Ranjatai (蘭奢待) Hideyuki Wadahama Yakitori Tokyo
86 Sincere Shinsuke Ishii French Tokyo
87 Sushi Sakai (鮨 さかい) Daigo Sakai Sushi Fukuoka
88 Abysse (アビス) Kotaro Meguro French Tokyo
89 Kawamura (かわむら) Taro Kawamura Steak Tokyo
90 Ichikawa (いちかわ) Katsumi Ichikawa Sushi Tokyo
91 Sushi Takumi Shingo (匠 進吾) Shingo Takahashi Sushi Tokyo
92 Dons de la Nature (ドン・ナチュール) Yoshiji Otsuka Steak Tokyo
93 Kichisen (京懐石 吉泉) Yoshimi Tanagawa Kaiseki Kyoto
94 Owatari (祇園 大渡) Masahiro Owatari Kaiseki Kyoto
95 Sato (佐藤) Yoshimi Sato Kaiseki Fukuoka
96 Aragawa (麤皮) Various Steak Tokyo
97 Apicius (アピシウス) Norio Takahashi French Tokyo
98 Kyotenjin Noguchi (京天神 野口) Daisuke Noguchi Kaiseki Kyoto
99 Otomezushi (乙女寿司) Kazuhiko Tsurumi Sushi Kanazawa
100 Jumbo(焼肉 ジャンボ) Various Yakiniku Tokyo
101 Sato Burian (SATOブリアン) Akihiro Sato Yakiniku Tokyo
102 Suzue (旬席 鈴江) Yoshihito Suzue Kaiseki Kyoto
103 Lida (飯田) Shinichi Iida Kaiseki Kyoto
104 Ukai-tei Ginza (銀座うかい亭) Various Teppenyaki Tokyo
105 Wagyumafia (ザ ワギュウマフィア) Hisato Hamada Steak Tokyo
106 Uchitsu 天てんぷら うち津) Takashi Uchitsu Tempura Tokyo
107 Kadowaki (麻布 かどわき) Toshiya Kadowaki Kaiseki Tokyo
108 Pellegrino (ペレグリーノ) Hayato Takahashi Italian Tokyo
109 Yamazaki (やまざき) Koji Yamazaki Kaiseki Toyama
110 Fukamachi (てんぷら 深町) Masao Fukamachi Tempura Tokyo
111 Koryu (孤柳) Shintaro Matsuo Kaiseki Osaka
112 Côte D'or (コート ドール) Masao Saisu French Tokyo
113 Sushisai Wakichi (鮨菜 和喜智) Mitsuaki Tamura Sushi Hokkaido
114 Umi (海味) Ryujiro Nakamura Sushi Tokyo
115 l'Equateur (エクアトゥール) Yoshiyuki Ono French Tokyo
116 Masuda (懐石料理 桝田) Yoshichika Masuda Kaiseki Osaka
117 Imahan (人形町今半 本店) Various Sukiyaki Tokyo
118 L'évo cuisine régionale. (レヴォ) Eiji Taniguchi Innovative Toyama
119 Kikunoi Honten (菊乃井 本店) Yoshihiro Murata Kaiseki Kyoto
120 Ginza Kojyu (銀座 小十) Toru Okuda Kaiseki Tokyo
121 Anis (レストラン アニス) Susumu Shimizu French Tokyo
122 Torikado (鳥かど) Kohei Onoda Yakitori Tokyo
123 Sushi Kaneseka (銀座 鮨 かねさか 本店) Shinji Kaneseka Sushi Tokyo
124 Fujiya 1935 Tetsuya Fujiwara Innovative Osaka
125 Sakagawa (ぎおん 阪川) Hirokazu Sakagawa Kaiseki Kyoto
126 Kurosaki (くろ﨑) Kazuki Kurosaki Sushi Tokyo
127 Wa Yamamura (和やまむら) Nobuharu Yamamura Kaiseki Nara
128 Kanda (かんだ) Hiroyuki Kanda Kaiseki Tokyo
129 Sushi Ikkou (鮨 一幸) Junya Kudo Sushi Hokkaido
130 Sushi Gyoten (鮨 行天) Kenji Gyoten Sushi Fukuoka
131 Wadakin (和田金) Various Sukiyaki Mie
132 Chugoku Hanten Roppongi Various Chinese Tokyo
133 Fugu Fukuji (ふぐ 福治) Takeshi Yasuge Fugu Tokyo
134 Sant Pau (レストラン サンパウ) Yosuke Okazaki Spanish Tokyo
135 La Cime Yusuke Takada French Osaka
136 Tomura (と村) Kimio Tomura Kaiseki Tokyo
137 Ca Sento (カセント) Sinya Fukumoto Spanish Kobe
138 Ajiman (味満ん) Various Fugu Tokyo
139 Toricho (鳥長) Various Yakitori Tokyo
140 Chihana(千花) Katsuyoshi Nagata Kaiseki Kyoto
141 Zeniya (日本料理 銭屋) Shinichiro Takagi Kaiseki Ishikawa
142 Maeda (前田) Yujiro Maeda Kaiseki Kyoto
143 Choyo (趙楊) Zhao Yang Chinese Tokyo
144 Ukai-tei Omotesando (表参道うかい亭) Various Teppenyaki Tokyo
145 Asaba (あさば) Shigekazu Noto Kaiseki Shizuoka
146 Taian (太庵) Hitoshi Takahata Kaiseki Osaka
147 Sushi Nakamura (鮨 なかむら) Masanori Nakamura Sushi Tokyo
148 Furuta (フルタ) Hitoshi Furuta Chinese Tokyo
149 Sushi Masuda (鮨 ます田) Rei Masuda Sushi Tokyo
150 Aroma-Fresca (アロマフレスカ) Shinji Harada Italian Tokyo
151 Sushi Ryusuke (鮨 竜介) Ryusuke Yamane Sushi Tokyo
152 Edition Koji Shimomura (エディション・コウジ シモムラ) Koji Shimomura French Tokyo
153 Sushi Wakon (鮨 和魂) Masashi Yamaguchi Sushi Kyoto
154 JG Tokyo Ryoichi Mochizuki French Tokyo
155 Kashiwaya (柏屋 大阪千里山) Hideaki Matsuo Kaiseki Osaka
156 Yutaka (ゆたか) Mamoru Takada Steak Kyoto
157 Hakkoku (はっこく) Hiroyuki Sato Sushi Tokyo
158 Kikunoi Akasaka (赤坂 菊乃井) Yoshihiro Murata Kaiseki Tokyo
159 Hatsunezushi (初音鮨) Katsu Nakaji Sushi Tokyo
160 Nodaiwa (野田岩 下北沢店) Kanejiro Kanemoto Unagi Tokyo
161 Daisan Harumi (第三春美鮨) Kazuo Nagayama Sushi Tokyo
162 Kikuzushi (菊鮨) Yusuke Seguchi Sushi Fukuoka
163 Yamaguchi (やまぐち) Tadashi Yamaguchi Italian Kyoto
164 Sushijin (鮨人) Izumi Kimura Sushi Toyama
165 Le Mange-Tout (ル・マンジュ・トゥー) Noboru Tani French Tokyo
166 Ginza Torishige (銀座鳥繁) Yuji Sakamaki Grilled Pork Tokyo
167 Les Saisons (レ セゾン) Thierry Voisin French Tokyo
168 Hiyama (すき焼割烹 日山) Various Sukiyaki Tokyo
169 Hirosaku (ひろ作) Satoshi Watanabe Kaiseki Tokyo
170 Saeki (さえ喜) Hiroshi Saeki Sushi Kyoto
171 Kondo (てんぷら 近藤) Fumio Kondo Tempura Tokyo
172 Higuchi (樋口) Kazuhito Higuchi Kaiseki Tokyo
173 Cignale (チニャーレエノテカ) Toshiji Tomori Italian Tokyo
174 Komatsu Yasuke (小松 弥助) Kazuo Morita Sushi Kanazawa
175 Gion Nishikawa (祇園 にしかわ) Masayoshi Nishikawa Kaiseki Kyoto
176 Kyubey (銀座 久兵衛 銀座本店) Yosuke Imada Sushi Tokyo
177 Tagetsu (日本料理 太月) Hideo Mochizuki Kaiseki Tokyo
178 Inua Thomas Frebel Nordic Tokyo
179 Hashimoto (鮨 はしもと) Hiroyuki Hashimoto Sushi Tokyo
180 Goryukubo (豪龍久保) Takeshi Kubo Kaiseki Tokyo
181 Sushi Suzuki (鮨 鈴木) Takano Suzuki Sushi Tokyo
182 Ren (蓮) Jun Mishina Kaiseki Tokyo
183 Shinnosuke (慎之助) Kenji Maeda Sushi Kanazawa
184 Muromachi Wakuden (室町 和久傳) Shinya Matsumoto Kaiseki Kyoto
185 IDEA (神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座) Masato Sugai Steak Tokyo
186 Tacubo Daisuke Takubo Italian Tokyo
187 Takamitsu (鮨 尚充) Takamitsu Yasuda Sushi Tokyo
188 Sushisho Saito (すし匠 齋藤) Toshio Saito Sushi Tokyo
189 Sushi Takahashi (鮨 たかはし) Jun Takahashi Sushi Tokyo
190 Semmon Hiyoko (ビーフステーキ専門店 ひよこ) Hajime Hayashi Steak Kanazawa
191 Eigetsu (赤坂 詠月) Hidenori Iwasaki Kaiseki Tokyo
192 Toriki (とり喜) Kunio Aihara Yakitori Tokyo
193 Reminiscence (レミニセンス) Masaki Kuzuhara French Aichi
194 Shimizu (新ばし しみづ) Kunihiro Shimizu Sushi Tokyo
195 La Brianza Yoshiyuki Okuno Italian Tokyo
196 La Maison de la Nature Goh (ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ) Takeshi Fukuyama French-Japanese Fukuoka
197 La BOMBANCE (ラ・ボンバンス) Makoto Okamoto Innovative Tokyo
198 Sushi Take (鮨竹) Fumi Takeuchi Sushi Tokyo
199 Ishibashi (いし橋) Masakazu Ishibashi Sushi Tokyo
200 Sushi Tanabe (鮨 田なべ) Masashi Watanabe Sushi Sapporo
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