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100+ Meilleurs Restaurants Classiques et d'Histoire 2017
Rank   Name Chef Cuisine Location
1 Hôtel de Ville – B. Violier Franck Giovannini Contemporaine française Lausanne, Suisse
2 Régis et Jacques Marcon Régis et Jacques Marcon Français Saint-Bonnet-le-Froid, France
3 Troisgros Michel & César Troisgros Contemporaine française Ouches, France
4 Michel Guérard Michel Guérard Français Eugénie-les-Bains, France
5 Waldhotel Sonnora Helmut Thieltges Français-allemand Dreis, Allemagne
6 L’Ambroisie Bernard Pacaud Français Paris, France
7 Le Cinq Christian Le Squer Contemporaine française Paris, France
8 Le Louis XV - Alain Ducasse Dominique Lory Contemporaine française Principauté de Monaco
9 Ibai Alicio Garro Asador San Sebastian, Espagne
10 Schwarzwaldstube Harold Wohlfhart Français-allemand Baiersbronn, Allemagne
11 Guy Savoy Guy Savoy Contemporaine française Paris, France
12 Dal Pescatore Nadia Santini italien Canneto Sull'Oglio, Italie
13 Pic Anne-Sophie Pic Contemporaine française Valence, France
14 Restaurant Bareiss Claus Peter-Lump Français-allemand Baiersbronn, Allemagne
15 Hof van Cleve Peter Goosens Contemporain Français-flamand Valence, France
16 Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits Gilles Goujon Contemporaine française Fontjoncouse, France
17 Elkano Aitor Arregui Poisson asador Getaria, Espagne
18 Bras Sebastian Bras Contemporaine française Lagioule, France
19 Lameloise Eric Pras Français Chagny, France
20 Le Meurice Alain Ducasse Jocelyn Herland Contemporaine française Paris, France
21 Restaurant Heinz Winkler Heinz Winkler Français-allemand Aschau im Chiemgau, Allemagne
22 Le Petit Nice Gérald Passédat Contemporaine française Marseille, France
23 Cheval Blanc Peter Knogl Français Bâle, Suisse
24 Epicure Eric Frechon Français Paris, France
25 Da Vittorio Enrico Cerea Poisson italien Brusaporto, Italie
26 Michel Trama Michel Trama Français Puymirol, France
27 Søllerød Kro Brian Mark Hansen Contemporaine française Holte, Danemark
28 Auberge de l’Ill Marc Haeberlin Alsatian Illhausern, France
29 La Bouitte Reneé and Maxime Meilleur Contemporaine française Saint-Martin-de-Belleville, France
30 Bernard Loiseau Patrick Bertron Contemporaine française Saulieu, France
31 D ’Berto Marisol Dominguez Garcia Poisson O Grove, Espagne
32 Restaurant Gordon Ramsay Matt Abé Contemporaine française Londres, Royaume Uni
33 La Pergola Heinz Beck Italien contemporain Rome, Italie
34 Patrick Guilbaud Patrick Guilbaud Français Dublin, Irlande
35 Joël Robuchon Christophe Cussac Français Principauté de Monaco
36 La Mere Brazier Mathieu Viannay Français Lyon, France
37 Al Sorriso Luisa Valazza italien Sorriso, Italie
38 Côte St-Jacques Jean-Michel Lorain Français Joigny, France
39 Château de la Chèvre d’Or Arnaud Faye Français-Provençal Eze, France
40 Taillevent Alain Soliveres Français Paris, France
41 Il luogo di Aimo e Nadia Fabio Pisani and Alessandro Negrini italien Milan, Italie
42 Paul Bocuse Christian Bouvarel Français Collonges-au-Mont-d'Or, France
43 Enoteca Pinchiorri Riccardo Monco italien Florence, Italie
44 Don Alfonso 1890 Alfonso Iaccarino Italien contemporain Sant'Agata sui Due Golfi, Italie
45 Tantris Hans Haas Suisse Munich, Allemagne
46 Lucas Carton Julian Dumas Suisse Paris, France
47 Oustaù de Baumanière Jean-André Charial Provençal Les-Baux, France
48 de Bokkedoorns Menno Post Contemporaine française Overveen, Pays-Bas
49 La Maison Des Bois Marc Veyrat Contemporaine française Manigod, France
50 Château les Crayères Phillipe Mille Français Reims, France
51 Alain Ducasse at the Dorchester Jean-Philippe Blondet Contemporaine française Londres, Royaume Uni
52 Le Manoir aux Quat’Saisons Raymond Blanc Français New Milton, Royaume-Uni
53 Auberge de l’Ile Jean-Christophe Ansanay Français Lyon, France
54 Spondi Aggelos Lantos Français Athènes, Grèce
55 Zuberoa Hilario Arbelaitz Basque Oiartzun, Espagne
56 Sea Grill Yves Mattagne Poisson Bruxelles, Belgique
57 Casa Julián Matías Gorrotxategui Steak House Tolosa, Espagne
58 Königshof Martin Fauster Contemporaine française Munich, Allemagne
59 El Faralló Javier Alguacil Poisson Dénia, Espagne
60 L’Atelier de Joël Robuchon Divers French Paris, France
61 Kong Hans Kaelder Mark Lundgaard Contemporaine française Copenhague, Danemark
62 Akelare Pedro Subijana Contemporaine française San Sebastian, Espagne
63 Antica Corte Pallavicina Massimo Spigaroli italien Polesine Parmense, Italie
64 Antica Corona Reale Gian Piero Vivalda Piemontese Cervere, Italie
65 Restaurant Dallmayr Diethard Urbansky Français-Allemand Contemporain Munich, Allemagne
66 Ritz, The John Williams Français Londres, Royaume Uni
67 Casa Gerardo Marcos & Pedro Moran Contemporain asturien Prendes, Espagne
68 Comme Chez Soi Lionel Ringolet Français Bruxelles, Belgique
69 Kaia Kaipe Igor Arregui Poisson asador Getaria, Espagne
70 Le Gavroche Michel Roux Jr. Français Londres, Royaume Uni
71 Fischers Fritz Christian Lohse Français Berlin, Allemagne
72 Koffman’s Pierre Koffman Français Londres, Royaume Uni
73 Tour d’Argent Philippe Labbé Français Paris, France
74 Santceloni Óscar Velasco Espanol Madrid, Espagne
75 Le Duc Pascal Hélard Poisson Paris, France
76 L’Ami Louis Louis Gadby Français Paris, France
77 Grand Véfour Guy Martin Français Paris, France
78 Alain Ducasse at the Plaza Athénée Romain Meder Contemporaine française Paris, France
79 Rias de Gallicia Divers Poisson Barcelone, Espagne
80 De Lindenhof Martin Kruithof Contemporain français-asiatique Giethoorn, Pays-Bas
81 Georges Blanc Frédéric Blanc Français Vonnas, France
82 Le Pré Catelan Frédéric Anton Français Paris, France
83 Apicius Jean-Pierre Vigato Français Paris, France
84 Alameda Tomás Fernández Asador Fuenmayor, Espagne
85 Relais Louis XIII Manuel Martinez Français Paris, France
86 Het Gebaar Roger van Damme flamand-dessert Anvers, Belgique
87 Le Montrachet Luc Filoé Français Puligny-Montrachet, France
88 L’Atelier de Joël Robuchon Axel Manes Contemporaine française Londres, Royaume Uni
89 Jacobs Thomas Martin Français Hambourg, Allemagne
90 Trattoria della Posta Gianfranco Massolino Piemontese Monforte d'Alba, Italie
91 La Ciau del Tornavento Maurilio Garola Piemontese Treiso, Italie
92 Greenhouse Arnaud Bignon Français Londres, Royaume Uni
93 Clairefontaine Arnaud Magnier Français Luxembourg
94 Romano Franca Checchi Poisson italien Viareggio, Italie
95 Restaurant Albert 1er Pierre Mallet Français Chamonix, France
96 Grand Hotel a Villa Feltrinelli Stefano Baiocco Français Gargnano, Italie
97 Hostellerie de Plaisance Ronan Kervarrec Contemporaine française St. Emillion, France
98 Vissani Luca Vissani Italien contemporain Baschi, Italie
99 Waterside Inn, The Fabrice Uhryn Français Bray, Royaume-Uni
100 Lorenzo Gioacchino Pontrelli Français-allemand Forte dei Marmi, Italie
101 Domaine de Châteauvieux Phillipe Chevrier Français Satigny, Suisse
102 Pyramide Patrick Henriroux Français Vienne, France
103 Caino Valeria Piccini italien Montemerano, Italie
104 Tétou Divers Poisson Provençal Golfe-Juan, France
105 Hélène Darroze at the Connaught Helene Darroze Contemporaine française Londres, Royaume Uni
106 Gravetye Manor George Blogg Moderne britannique East Grinstead, Royaume-Uni
107 Carré des Feuillants Alain Dutournier Français Paris, France
108 Falsled Kro Per Hallundbaek nordique Millinge, Danemark
109 Arnolfo Gaetano Trovato italien Colle di Val d'Elsa, Italie
110 Gidleigh Park Michael Wignall Moderne britannique Chagford, Royaume-Uni
111 Lasserre Michel Roth Français Paris, France
112 Le Pont de Brent Stéphane Décotterd Français-suisse Montreaux, Suisse
113 Perbellini Giancarlo Perbellini Poisson italien Isola Rizza, Italie
114 Ca l’Isidre Jordi Joan catalan Barcelone, Espagne
115 Pied à Terre Andy McFadden Français Londres, Royaume Uni
116 Benoît Fabienne Eymard Bistro luxe Paris, France
117 Il Pellicano Sebastiano Lombardi italien Porto Ercole, Italie
118 Wolseley, The Maarten Geschwindt Européen moderne Londres, Royaume Uni
119 Rico’s Kunststuben Rico Zandanella Français-suisse Küsnacht, Suisse
120 Combarro Manuel Domínguez Limeres Poisson Madrid, Espagne
121 Zafferano Daniele Camera Italien Londres, Royaume Uni
122 Osteria del Pomiroeu Giancarlo Morelli Italien Seregno, Italie
123 L’Atelier Etoile de Joel Robuchon Mélanie Serre Contemporaine française Paris, France
124 Bastide de Capelongue Edouard Loubet Provençal Bonnieux, France
125 Le Chabichou Michel Rochedy and Stéphane Buron Contemporaine française Saint-Bon-Tarentaise, France
126 Le Chalet de la Forêt Pascal Devalkeneer Français Bruxelles, Belgique
127 La Rive Roger Rassin Contemporaine française Amsterdam, Pays-Bas
128 Bastide St-Antoine Jacques Chibois Provençal Grasse, France
129 Haerlin Christoph Rüffer Français Hambourg, Allemagne
130 Echaurren Francis Paniego Espanol Ezcaray, Espagne
131 Miramonti l’Altro Philippe Léveillé Italien Concesio, Italie
132 Bacon Serge Philippin Poisson Cap d'Antibes, France
133 Le Moissonier Eric Menchon Français Cologne, Allemagne
134 La Rosetta Massimo Riccioli Poisson italien Rome, Italie
135 Gener Neuv Pina Fassi Piemontese Asti, Italie
136 La Terrazza at Hotel Splendido Corrado Corti italien Portofino, Italie
137 Schloßberg Jörg Sackmann Fugu Baiersbronn, Allemagne
138 Guido Ugo Alciati Italien-Piemontese Serralunga d'Alba, Italie
139 Nobu London Nobu Matsuhisa Japonais Londres, Royaume Uni
140 Jardin des Sens Laurent & Jacques Pourcel Japonais Montpelier, France
141 Varoulko Leftis Lazarou Poisson grec Athènes, Grèce
142 Passadis des Pep Joan Manubens Poisson Barcelone, Espagne
143 Hispania Lolita Rexach catalan Arenys de Mar, Espagne
144 Botafumeiro Monca Neira Poisson Barcelone, Espagne
145 Rekondo Iñaki Arrieta Asador San Sebastian, Espagne
146 Buerehiesel Eric Westermann Alsatian Strasbourg, France
147 Josy-Jo Josy & Valerie Bandecchi Steak House Cagnes-sur-Mer, France
148 Da Fiore Mara Martin Poisson italien Venise, Italie
149 Ivy, The Gary Lee Européen moderne Londres, Royaume Uni
150 Sa Nansa Pedro Tur Espanol Ibiza, Espagne
151 O’Pazo Divers Poisson Madrid, Espagne
152 Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Kevin Gatin Français Lausanne, Suisse
153 Wilton’s Daniel Kent Britainnique Londres, Royaume Uni
154 L’Amphitryon Jean-Paul Abadie Bistro luxe Lorient, France
155 Casa Vicina a Eataly Claudio Vicina italien Turin, Italie
156 La Trota Sandro & Maurizio Serva italien Rivodutri , Italie
157 Schwarzer Adler Franz Keller Français-allemand Vogtsburg-Oberbergen, Allemagne
158 Jules Verne Pascal Féraud Contemporaine française Paris, France
159 Rules David Stafford Britainique Londres, Royaume Uni
160 Restaurant-Hotel Obauer Karl & Rudolf Obauer Français-autrichien Werfen, Autriche
161 Grand Hôtel du Lion d’Or Didier Clement Français Romorantin, France
162 Tan Dinh Robert & Freddy Vifian vietnamien Paris, France
163 21 Rue Mazarine Paul Minchelli Poisson Paris, France
164 Taverna del Capitano Alfonso Caputo Neopolitan Massa Lubrense
165 Il Desco Elia Rizzo Italien contemporain Vérone, Italie
166 River Café Ruth Rogers toscan Londres, Royaume Uni
167 Dominique Bouchet Dominique Bouchet Français Paris, France
168 Antica Osteria Cera Lionello, Daniele & Lorena Cera Poisson italien Laghetto, Italie
169 Dolce Stil Novo Alfredo Russo italien Venaria Reale, Italie
170 Quattro Passi Antonio Mellino Neopolitan Massa Lubrense, Italie
171 Le Dôme Frank Graux Poisson Paris, France
172 Balzi Rossi Enrico Marmo Italien-Provençal Ventimiglia, Italie
173 Joséphine "Chez Dumonet" Jean-Christian Dumonet Bistro luxe Paris, France
174 Antonello Colonna Antonello Colonna italien Labico, Italie
175 Seafood Restaurant, The + Rick Stein's Rick Stein Poisson Padstow, Royaume-Uni
176 Cocchi Lorenzo Rizzi italien Parma, Itale
177 J. Sheeky Andy McLay Poisson britannique Londres, Royaume Uni
178 Imàgo (Hassler Rooftop) Francesco Apreda Italien-Asiatique Rome, Italie
179 Paolo e Barbara Paolo Masieri Italien-Ligurien San Remo, Italie
180 Walnut Tree Inn, The Shaun Hill Moderne britannique Abergavenny, Royaume Uni
181 Sadler Claudio Sadler Italien contemporain Milan, Italie
182 La Beaugravière Guy Julien Provençal Mondragon, France
183 Il Cascinalenuovo Walter Ferretto Italien-Piemontese Isola d'Asti, Italie
184 Il Convivio Troiani Angelo Troiano italien Rome, Italie
185 La Trainera Divers Poisson Madrid, Espagne
186 Operakällaren Stefano Catenacci suédois Stockholm, Suède
187 El Capriccho José Gordón suédois Jiménez de Jamuz, Espagne
188 Laurent Alain Pégouret Français Paris, France
189 La Tupina Jean-Pierre Xiradakis Bistro luxe Bordeaux, France
190 La Colombe d’Or Divers Provençal St.-Paul-de-Vence, France
191 Goring, The Shay Cooper Britanique Londres, Royaume Uni
192 Colline Ciociare Salvatore Tassa italien Acuto, Italie
193 Casa Lucio Aurelio Calderon Espanol Madrid, Espagne
194 Kronenhalle Peter Schärer Suisse Zurich, Suisse
195 Zalacain Antonio Moraleja Moraleja Suisse Madrid, Espagne
196 Restaurant Elckerlijc Peter de Clerq Steak House Maldegem, Belgique
197 a'Riccione Divers Poisson italien Milan, Italie
198 Hunan Chef Peng chinois Londres, Royaume Uni
199 Diana Mauro Fabbri italien Bolognia, Italy
200 Casa Urola Pablo Loureiro Rodil Basque San Sebastian, Espagne
© Opinionated About Dining 2017