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100+ Mejores Restaurantes Clásicos 2018
Rango   Nombre Cocinero Cocina Ubicación
1 Régis et Jacques Marcon Régis et Jacques Marcon francés Saint-Bonnet-le-Froid, Francia
2 Hotel de Ville - Benoit Violier Franck Giovannini Francés contemporáneo Lausana, Suiza
3 Troisgros Michel & César Troisgros Francés contemporáneo Ouches, Francia
4 Auberge de Vieux Puits - Gilles Goujon Gilles Goujon Francés contemporáneo Fontjoncouse, Francia
5 Waldhotel Sonnora Clemens Rambichler Francés alemán Dreis, Alemania
6 Restaurant Bareiss Claus Peter-Lump Francés alemán Baiersbronn, Alemania
7 Alain Ducasse- Louis XV Dominique Lory Francés contemporáneo Principado de Mónaco
8 L’Ambroisie Bernard Pacaud francés París, Francia
9 Les Prés d'Eugénie Michel Guérard Michel Guérard francés Eugénie-les-Bains, Francia
10 Dal Pescatore Nadia & Giovanni Santini italiano Canneto Sull'Oglio, Italia
11 Schwarzwaldstube Torsten Michel Francés alemán Baiersbronn, Alemania
12 Cheval Blanc Peter Knogl francés Basel, Suiza
13 Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire Francés contemporáneo París, Francia
14 Restaurant Guy Savoy Guy Savoy Francés contemporáneo París, Francia
15 Le Cinq Christian Le Squer Francés contemporáneo París, Francia
16 Pic Anne-Sophie Pic Francés contemporáneo Valence, Francia
17 Lameloise Eric Pras francés Chagny, Francia
18 La Vague d’Or Arnaud Donckele Francés contemporáneo St. Tropez, Francia
19 Patrick Guilbaud Patrick Guilbaud francés Dublín, Irlanda
20 Bernard Loiseau Patrick Bertron Francés contemporáneo Saulieu, Francia
21 La Mère Brazier Mathieu Viannay francés Lyon, Francia
22 Bras Sebastian Bras Francés contemporáneo Lagioule, Francia
23 Alain Ducasse au Le Meurice Jocelyn Herland Francés contemporáneo París, Francia
24 Le Clarence Christophe Pelé Francés contemporáneo París, Francia
25 Auberge du Père Bise – Jean Sulpice Jean Sulpice Francés contemporáneo Val Thorens, Francia
26 Côte St-Jacques Jean-Michel Lorain francés Joigny, Francia
27 Da Vittorio Enrico Cerea Mariscos italianos Brusaporto, Italia
28 Joël Robuchon Christophe Cussac francés Principado de Mónaco
29 Epicure Eric Frechon francés París, Francia
30 Le Petit Nice Gérald Passédat Francés contemporáneo Marsella, Francia
31 La Bouitte Reneé and Maxime Meilleur Francés contemporáneo Saint-Martin-de-Belleville, Francia
32 Königshof Martin Fauster Francés contemporáneo Munich, Alemania
33 La Pergola Heinz Beck Italiano contemporáneo Roma, Italia
34 Sa.Qua.Na Alexander Bourdas Contemporáneo francés-mariscos Honfleur, Francia
35 L’Assiette Champenoise Arnaud Lallement Francés contemporáneo Reims, Francia
36 Spondi Aggelos Lantos francés Atenas, Grecia
37 Restaurant Gordon Ramsay Matt Abé Francés contemporáneo Londres, Reino Unido
38 Don Alfonso 1890 Alfonso Iaccarino Italiano contemporáneo Sant'Agata sui Due Golfi, Italia
39 Søllerød Kro Brian Mark Hansen Francés contemporáneo Holte, Dinamarca
40 Château de la Chèvre d’Or Arnaud Faye Francés-provenzal Eze, Francia
41 Al Sorriso Luisa Valazza italiano Soriso, Italia
42 Auberge de l’Ill Marc Haeberlin Francés-alsaciano Illhausern, Francia
43 Nuance Thierry Theys Restaurante superior Duffel, Bélgica
44 Taillevent Alain Soliveres francés París, Francia
45 Serge Vieira Serge Vieira Francés contemporáneo Chaudes-Aigues, Francia
46 Tantris Hans Haas Alemán contemporáneo Munich, Alemania
47 Greenhouse Mickael Viljanen francés Dublín, Irlanda
48 Il luogo di Aimo e Nadia Fabio Pisani and Alessandro Negrini italiano Milán, Italia
49 Michel Trama Michel Trama francés Puymirol, Francia
50 La Maison des Bois Marc Veyrat Francés contemporáneo Manigod, Francia
51 Lorenz Adlon Esszimmer Hendrik Otto Francés contemporáneo Berlín, Alemania
52 Alain Ducasse at the Dorchester Jean-Philippe Blondet Francés contemporáneo Londres, Reino Unido
53 Lucas Carton Julian Dumas Francés contemporáneo París, Francia
54 Santceloni Óscar Velasco Español Madrid, España
55 Bord’eau Bas van Kranen, Francés contemporáneo Amsterdam, Holanda
56 Enoteca Pinchiorri Riccardo Monco italiano Florencia, Italia
57 La Peca Nicola Portinari Italiano contemporáneo Lonigo, Italia
58 Paul Bocuse Christian Bouvarel francés Collonges-au-Mont-d'Or, Francia
59 Inter Scaldes Jannis Brevet Resto de Holanda Kruiningen, Países Bajos
60 Facil Michael Kempf internacional Berlín, Alemania
61 Steinheuers Restaurant Zur Alten Post Hans-Stefan Steinheuer alemán Bad Neuenahr-Ahrweiler, Alemania
62 Le Manoir aux Quat’Saisons Raymond Blanc francés New Milton, Reino Unido
63 Alexandre Michel Kayser francés Garons, Francia
64 The Ritz John Williams francés Londres, Reino Unido
65 De Lindenhof Martin Kruithof holandés Giethoorn, Países Bajos
66 Alain Ducasse at the Plaza Athénée (meals in 2015 or after) Romain Meder Francés contemporáneo París, Francia
67 Le Montrachet Luc Filoé francés Puligny-Montrachet, Francia
68 Peat Inn Geoffrey Smeddle Cupar, Reino Unido Cupar, Reino Unido
69 Tour d’Argent Philippe Labbé francés París, Francia
70 Villa Archange Bruno Oger Francés contemporáneo Le Cannet, Francia
71 Le Grand Restaurant Jean-François Piège Francés contemporáneo París, Francia
72 Le Pré Catelan Frédéric Anton francés París, Francia
73 Gasthof Post David Wagger Austiran Lech, Austria
74 Il Pagliaccio Anthony Genovese Italiano contemporáneo Roma, Italia
75 Restaurant Dallmayr Diethard Urbansky Contemporáneo francés-alemán Munich, Alemania
76 Sea Grill Yves Mattagne Francés-Mariscos Bruselas, Belgica
77 Hostellerie Jérôme Bruno Cirino Francés contemporáneo La Turbie, Francia
78 Oustaù de Baumanière Jean-André Charial Francés-provenzal Les-Baux, Francia
79 Kong Hans Kaelder Mark Lundgaard Francés contemporáneo Copenhague, Dinamarca
80 Marcus Marcus Waring Moderno británico-francés Londres, Reino Unido
81 Jacobs Thomas Martin francés Hamburgo, Alemania
82 Les Crayères Phillipe Mille francés Reims, Francia
83 Gravetye Manor George Blogg Británico moderno East Grinstead, Reino Unido
84 Simon Taxacher Simon Taxacher Francés contemporáneo Kirchberg, Austria
85 Grand Véfour Guy Martin francés París, Francia
86 Le Duc Pascal Hélard Mariscos franceses París, Francia
87 Au Crocodile ‎Ludovic Kientz francés Strasburg, Francia
88 Buerehiesel Eric Westermann Francés-alsaciano Estrasburgo, Francia
89 L’Atelier Etoile de Joel Robuchon Mélanie Serre Francés contemporáneo París, Francia
90 L’Atelier de Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel Francés contemporáneo Arles, Francia
91 Christophe Bacquié Christophe Bacquié Francés contemporáneo Le Castellet, Francia
92 Georges Blanc Frédéric Blanc francés Vonnas, Francia
93 Sur Mesure Thierry Marx Nuevas entradas París, Francia
94 Grand Hotel a Villa Feltrinelli Stefano Baiocco italiano Gargnano, Italia
95 Lohninger Mario Lohninger alemán Frankfurt, Alemania
96 Comme Chez Soi Lionel Ringolet francés Bruselas, Belgica
97 Residenz Heinz Winkler Heinz Winkler Francés alemán Aschau im Chiemgau, Alemania
98 Le Moissonnier Eric Menchon francés Colonia, Alemania
99 Akelarre Pedro Subijana Nuevo vasco San Sebastián, España
100 L’Atelier de Joël Robuchon Axel Manes Francés contemporáneo París, Francia
101 Silvio Nickol Silvio Nickol Europeo moderno Viena, Austria
102 Antica Osteria Cera Lionello, Daniele & Lorena Cera Mariscos italianos Lughetto, Italia
103 Hélène Darroze at the Connaught Helene Darroze Francés contemporáneo Londres, Reino Unido
104 Guido Ugo Alciati Italiano-Piemontese Serralunga d'Alba, Italia
105 Le Canard Florian Pöschl francés Hamburgo, Alemania
106 Acquerello Mario Gamba italiano Munich, Alemania
107 Le Chabichou Michel Rochedy and Stéphane Buron Francés contemporáneo Saint-Bon-Tarentaise, Francia
108 Het Gebaar Roger van Damme Flemish-Dessert Amberes, Bélgica
109 Antico Arco Fundim Gjepali italiano Roma, Italia
110 Relais Louis XIII Manuel Martinez francés París, Francia
111 Apicius Jean-Pierre Vigato francés París, Francia
112 Vissani Luca Vissani Italiano contemporáneo Baschi, Italia
113 Vila Joya Dieter Koschina Francés contemporáneo Albufeira, Portugal
114 Antica Osteria del Ponte Salvatore Garofalo italiano Cassinetta di Lugagnano, Italia
115 Pied à Terre Asimakis Chaniotis francés Londres, Reino Unido
116 La Grande Maison de Bernard Magrez Jean-Denis Le Bras francés Burdeos, Francia
117 Villa Merton André Grossfeld alemán Frankfurt, Alemania
118 Schwarzenstein - Nils Henkel Nils Henkel Alemán contemporáneo Geisenheim, Alemania
119 de Bokkedoorns Roy Eijkelkamp Francés contemporáneo Overveen, Países Bajos
120 Falsled Kro Per Hallundbaek nórdico Millinge, Dinamarca
121 De Lindehof Soenil Bahadoer holandés Nuenen, Países Bajos
122 Cagnard Stéphane Laurin francés Haut-de-Cagnes, Francia
123 L’Oasis Stéphane Antoine et François Raimbault francés La Napoule, Francia
124 L’Amphitryon Yannick Delpech francés Colomiers, Francia
125 Il Pellicano Sebastiano Lombardi italiano Porto Ercole, Italia
126 Le Dame de Pic Luca Piscazzi francés Londres, Reino Unido
127 Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Kevin Gatin francés Laussane, Suiza
128 Alyn Williams at the Westbury Alyn Williams Moderno británico-francés Londres, Reino Unido
129 Rico’s Kunststuben Rico Zandanella Franco-suizo Küsnacht, Suiza
130 Le Gavroche Michel Roux Jr. francés Londres, Reino Unido
131 Bastide de Capelongue Edouard Loubet Francés-provenzal Bonnieux, Francia
132 Schwarzer Adler Franz Keller Francés alemán Vogtsburg-Oberbergen, Alemania
133 Waterside Inn, The Fabrice Uhryn francés Bray, Reino Unido
134 St-James Boulliac Nicolas Magie francés Bouliac, Francia
135 Villa René Lalique   Jean-George Klein francés Wingen-sur-Moder, Francia
136 Haerlin Christoph Rüffer francés Hamburgo, Alemania
137 Mosconi Illario Mosconi italiano Ciudad de Luxemburgo, Luxemburgo
138 L’Atelier de Joël Robuchon Axel Manes Francés contemporáneo Londres, Reino Unido
139 Perbellini Giancarlo Perbellini Mariscos italianos Isola Rizza, Italia
140 La Trota Sandro & Maurizio Serva italiano Rivodutri, Italia
141 Chantecler Jean-Denis Rieubland francés linda, Francia
142 Clairefontaine Arnaud Magnier francés Luxemburgo
143 Villa Rothschild Kempinski Christian Eckhardt alemán Königstein im Taunus, Alemania
144 The Savoy Grill Kim Woodward Británico moderno Londres, Reino Unido
145 Sketch Lecture Room Pierre Gagnaire Francés contemporáneo Londres, Reino Unido
146 Varoulko Seaside Leftis Lazarou Marisco griego Atenas, Grecia
147 Château Cordeillan Bages Julien Lefebvre francés Pauillac, Francia
148 Gauthier Soho Gerard Virolle Chef contemporáneo Londres, Reino Unido
149 Miramonti l’Altro Philippe Léveillé italiano Concesio, Italia
150 Botrini’s Etrusco Botrini Mediterráneo Atenas, Grecia
151 Andrew Fairlie Andrew Fairlie Europeo moderno Auchterarder, Reino Unido
152 Palme d’Or Christian Sinicropi francés Cannes, Francia
153 Ciel Bleu Onno Kokmeijer francés Amsterdam, Holanda
154 Eleven Joachim Koerper Mediterráneo Lisboa, Portugal
155 L’Abeille Christophe Moret francés París, Francia
156 Ramón Freixa Ramón Freixa Español contemporáneo Madrid, España
157 Borgo San Jacopo Peter Brunel italiano Florencia, Italia
158 Seven Seas Karlheinz Hauser francés Hamburgo, Alemania
159 La Réserve de Beaulieu Yannick Franck francés Beaulieu-sur-Mer, Francia
160 Les Deux Johann Rappenglück francés Munich, Alemania
161 Schlossberg Jörg Sackmann Francés alemán Baiersbronn, Alemania
162 Arnolfo Gaetano Trovato italiano Colle di Val d'Elsa, Italia
163 Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos Jean-Louis Nomicos Francés contemporáneo París, Francia
164 Pyramide Patrick Henriroux francés Vienne, Francia
165 Eden Roc Olivier Gaïatto francés Cap d'Antibes, Francia
166 Vinkeles Dennis Kuipers Holandés moderno Amsterdam, Holanda
167 Yoann Conte Yoann Conte Francés contemporáneo Veyrier-du-Lac, Francia
168 Caino Valeria Piccini italiano Montemerano, Italia
169 Im Schiffchen Jean-Claude Bourgueil francés Dusseldorf, Alemania
170 Midsummer House Daniel Clifford Británico moderno Cambridge, Reino Unido
171 Opus V Tristan Brandt alemán Mannheim, Alemania
172 Domaine de Châteauvieux Phillipe Chevrier francés Satigny, Suiza
173 Walter Bauer Walter Bauer austriaco Viena, Austria
174 Zalacain Julio Miralles francés Madrid, España
175 Hameau Albert 1er Pierre Mallet francés Chamonix, Francia
176 Bastide St-Antoine Jacques Chibois Francés-provenzal Grasse, Francia
177 De Kristalijn Koen Somers flamenco Genk, Bélgica
178 Galvin at Windows Joo Won francés Londres, Reino Unido
179 Greenhouse, The Arnaud Bignon francés Londres, Reino Unido
180 Dorint Sofitel Söl’ring Hof Jan-Phillip Berner Alemán moderno Sylt, Alemania
181 Operakällaren Stefano Catenacci Swedi sh Estocolmo, Suiza
182 Imàgo(Hassler Rooftop) Francesco Apreda Italiano-Asiático Roma, Italia
183 El Carmen de Montesión Iván Cerdeño Español moderno Toledo, España
184 Antonio Abbruzzino Antonio Abbruzzino italiano Nobile, Italia
185 Gidleigh Park Michael Wignall Británico moderno Chagford, Reino Unido
186 Agata Jörg Wissmann Europeo / asiático Dusseldorf, Alemania
187 Michel Sarran Michel Sarran Francés contemporáneo Toulouse, Francia
188 Hostellerie de Plaisance Ronan Kervarrec Francés contemporáneo St. Emillion, Francia
189 Restaurant-Hotel Obauer Karl & Rudolf Obauer Francés-austríaco Werfen, Austria
190 Hiramatsu Hiroki Hiramatsu francés Hiramatsu, Francia
191 L’Amphitryon Jean-Paul Abadie Francés contemporáneo Lorient, Francia
192 Le Champignon Sauvage David Everitt-Matthias francés Cheltenham, Reino Unido
193 San Domenico Valentino Marcattilii italiano Imola, Italia
194 Yeatman, The Ricardo Costa Mediterráneo Oporto, Portugal
195 Quattro Passi Antonio Mellino napolitano Massa Lubrense, Italia
196 Dominique Bouchet Dominique Bouchet francés París, Francia
197 Martin Wishart Martin Wishart Europeo moderno Edimburgo, Reino Unido
198 Les Magnolias Pierre Henri Morel francés Bois de Vincennes, Francia
199 Taverna del Capitano Alfonso Caputo napolitano Massa Lubrense, Italia
200 Antoine Thibault Sombardier Mar francés París, Francia
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