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Los mejores 100+ restaurantes informales gourmet europeos 2018
Rango   Nombre Cocinero Cocina Ubicación
1 Estimar Rafa Zafra Mariscos Asador Barcelona, España
2 El Quim Quim Márquez Platos pequeños Barcelona, España
3 Ganbara Amaia Ortuzar Bar de tapas San Sebastián, España
4 Trattoria Trippa Diego Rossi Trattoria moderna Milán, Italia
5 Abri Katsuaki Okiyama Neo-Bistro París, Francia
6 Septime Bertrand Grébaut Neo-Bistro París, Francia
7 Compartir Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Oriol Castro Progresivo catalán Cadaqués, España
8 Clown Bar Sota Atsumi Neo-Bistro París, Francia
9 Cuchara de San Telmo Alex Montiel Bar de tapas San Sebastián, España
10 Lyle’s James Lowe Británico moderno Londres, Reino Unido
11 Quimet & Quimet Various Bar de tapas Barcelona, España
12 Bodega 1900 Ferran Soler Vermouth Bar Barcelona, España
13 Bar Néstor Néstor Morais Bar de tapas San Sebastián, España
14 Niño Viejo Paco Méndez & Hugo Candeias mexicano Barcelona, España
15 Dos Pebrots Albert Raurich Cocina histórica Barcelona, España
16 Manfreds Christian Puglisi Bar de vinos Copenhague, Dinamarca
17 La Viña Santiago Rivera Bar de tapas San Sebastián, España
18 Suculent Toni Romero Bar de tapas progresivo Barcelona, España
19 Hidalgo 56 Juan Mari Humada Hidalgo Tapas modernas San Sebastián, España
20 Chez L’Ami Jean Stéphane Jégo Bistro vasco París, Francia
21 Le Baratin Raquel Carena & Philippe Pinoteau Pequeño restaurante París, Francia
22 Cal Pep Josep "Pep" Manubens Platos pequeños de mariscos Barcelona, España
23 La Cosmopolita Daniel Carnero Tapas creativas Málaga, España
24 Borda Berri Marc Llua Bar de tapas progresivo San Sebastián, España
25 La Tasquita de Enfrente Juanjo López Español Progresivo Madrid, España
26 Frenchie Gregory Marchand Francés contemporáneo París, Francia
27 Quality Chop House (after reopening) Charles Fontaine Gastropub Londres, Reino Unido
28 Can Vallés Josep Álvarez catalán Barcelona, España
29 Noble Rot Wine Bar and Restaurant Stephen Harris & Paul Weaver Británico moderno Londres, Reino Unido
30 Casa Balbino Balbino Izquerdo Bar de tapas Sanlúcar de Barrameda, España
31 La Cova Fumada Solé Family Bar de tapas Barcelona, España
32 Barbary, The Eyal Jagermann israelí Londres, Reino Unido
33 Gunpowder Harneet Baweja indio Londres, Reino Unido
34 Clamato Bertrand Grébaut Platos pequeños de mariscos París, Francia
35 Gebr. Hartering Gebroeders Hartering Holandés moderno Amsterdam, Holanda
36 Barrafina Nieves Barragán Mohacho Bar de tapas Londres, Reino Unido
37 Saturne Sven Chartier Neo-Bistro París, Francia
38 Dersou Taku Sekine Pequeñas placas asiáticas París, Francia
39 Hoppers Karam Sethi Sri Lanken Londres, Reino Unido
40 Geist Bo Bech nórdico Copenhague, Dinamarca
41 Passerini Passerini Giovanni Trattoria moderna París, Francia
42 Gare au gorille Marc Cordonnier Neo-Bistro París, Francia
43 Pinotxo Juanito Bayén Platos pequeños Barcelona, España
44 Timberyard Ben Radford Cocina forrajeada Edimburgo, Reino Unido
45 P. Franco Various Bar de vinos Londres, Reino Unido
46 La Buena Vida Carlos Torres Español Madrid, España
47 St. John Fergus Henderson británico Londres, Reino Unido
48 Bæst Christian Pugliesi Pizza / Salumi Copenhague, Dinamarca
49 Gresca Rafa Peña catalán Barcelona, España
50 Bar Txepetxa Manu Marañón Bar de tapas San Sebastián, España
51 Tomy & co Tomy Gousset Bistro francés París, Francia
52 Breizh Café Fumio Kudaka CrÉperie París, Francia
53 Paco Meralgo Josep Camí Bar de tapas San Sebastián, España
54 Restaurante Sacha Sacha Hormaechea Español Madrid, España
55 A Taberna da Rua das Flores André Magalhaes Portugués Lisboa, Portugal
56 Kitty Fisher’s George Barson Gastropub Londres, Reino Unido
57 Som Saa Mark Dobbie & Andy Oliver tailandés Londres, Reino Unido
58 Little Social Cary Docherty Europeo moderno Londres, Reino Unido
59 Tapas 24 Carles Abellán Tapas modernas Barcelona, España
60 Kiln Ben Chapman Thai Grill Londres, Reino Unido
61 L’Avant Comptoir Yves Camdeborde Nuevas entradas París, Francia
62 Harwood Arms Alex Harper Gastropub Londres, Reino Unido
63 Guts & Glory Freek van Nortwijk internacional Amsterdam, Holanda
64 La Cepa Joaquín Pollos Bar de tapas San Sebastián, España
65 El Xampanyet Various Bar de tapas Barcelona, España
66 Le Servan Tatiana Levha Neo-Bistro París, Francia
67 Retrobottega Alessandro Miocchi & Giuseppe Lo Iudice Una ROM moderna Roma, Italia
68 Palomar Tomer Amedi Mediterráneo moderno Londres, Reino Unido
69 Le 6 Paul Bert Kosuke Tada Francés moderno París, Francia
70 Bar Cañete Josep Nicolau Tapas modernas Barcelona, España
71 Le Comptoir du Relais Yves Camdeborde Bistro vasco París, Francia
72 Black Axe Mangal Lee Tiernan Casa progresiva de Kebab Londres, Reino Unido
73 Ikoyi Jeremy Chan África occidental Londres, Reino Unido
74 Medlar Joe Mercer Nairne Francés moderno Londres, Reino Unido
75 Flying Elk Björn Frantzén Gastropub Estocolmo, Suiza
76 Ze Kitchen Galerie William Ledeuil Fusión Asiática París, Francia
77 La Viña del Ensanche Various Bar de tapas Bilbao, España
78 Punto MX Roberto Ruiz mexicano Madrid, España
79 Matbaren Mathias Dahlgren nórdico Estocolmo, Suiza
80 Breda Johanneke van Iwaarden Holandés moderno Amsterdam, Holanda
81 Restaurante Gandarias Various vasco San Sebastián, España
82 Pony Nicolai Nørregaard Nuevo nórdico Copenhague, Dinamarca
83 Bak Benny Blisto Holandés moderno Amsterdam, Holanda
84 Ron Gastrobar Ron Blaauw internacional Amsterdam, Holanda
85 Elliot’s Brett Redman Platos pequeños Londres, Reino Unido
86 La Merenda Dominique Le Stanc Provençal linda, Francia
87 A Mère Mauricio Zillo Neo-Bistro París, Francia
88 Ratanà Cesare Battisti Modern Milanese Milán, Italia
89 Peckham Bazaar John Gionleka Griego moderno Londres, Reino Unido
90 Bar Mut Pablo Biancontti Bar de tapas Barcelona, España
91 La Régalade Bruno Doucet Bistro vasco París, Francia
92 Le Pantruche Franck Baranger Pequeño restaurante París, Francia
93 Trullo Tim Siadatan italiano Londres, Reino Unido
94 Borkonyha Winekitchen Tamás Horváth and Zoltán Kalocsai Platos pequeños Budapest, Hungría
95 Polpetto Florence Knight Pequeñas placas venecianas Londres, Reino Unido
96 Gilbert Scott, The Marcus Wareing Gastropub Londres, Reino Unido
97 Kak Koy Hideki Matsuhisa Robataya Barcelona, España
98 Mont Bar Domenico Ungaro Bar de tapas Barcelona, España
99 Manna Ristorante Matteo Fronduti Modern Milanese Milán, Italia
100 Fiskebaren Jaime Lee Mariscos nórdicos Copenhague, Dinamarca
101 Yeni Lokanta Civan Er Turkish moderno Istanbul, Turquía
102 Spazio Milano Niko Romito Italiano moderno Milán, Italia
103 Bar Zeruko Joxean Calvo Tapas modernas San Sebastián, España
104 Rolfs Kök Johan Jureskog Swedi sh Estocolmo, Suiza
105 Lima Robert Ortiz Peruana moderna Londres, Reino Unido
106 Hind’s Head János Veres Gastropub Bray, Reino Unido
107 Bar Bergara Patxi Bergara Tapas moleculares San Sebastián, España
108 Ved Stranden 10 Christian Nedergaard Bar de vinos Copenhague, Dinamarca
109 108 Kristian Baumann Nuevo nórdico Copenhague, Dinamarca
110 A Fuego Negro Edorta Lamo Tapas modernas San Sebastián, España
111 Nopi Ramael Scully Mediterráneo Londres, Reino Unido
112 Scran & Scallie James Chapman Gastropub Edimburgo, Reino Unido
113 Bruut Bruno Timperman Flamenco moderno Brujas, Bélgica
114 Jin Kichi Shigemi Matsuda Robataya Londres, Reino Unido
115 Mercatbar Quique Dacosta Tapas modernas Valencia, España
116 Terroirs Michal Chacinski Bar de vinos Londres, Reino Unido
117 Brawn Ed Wilson Gastropub Londres, Reino Unido
118 Cervecería Catalana Various Bar de tapas Barcelona, España
119 Willi’s Wine Bar François Yon Bar de vinos París, Francia
120 Kurobuta London Scott Hallsworth japonés Londres, Reino Unido
121 Dishoom (Shoreditch) Naved Nasir Comida callejera india Londres, Reino Unido
122 Frenchie Bar a Vins Gregory Marchand Bar de vinos París, Francia
123 Ember Yard Martin Morales Bar de tapas Londres, Reino Unido
124 Merchant’s Tavern Neil Borthwick Gastropub Londres, Reino Unido
125 Almanak Torsten Vildgaard Nuevo nórdico Copenhague, Dinamarca
126 StreetXo David Muñoz Pequeñas placas asiáticas Madrid, España
127 Luca Robert Chambers italiano Londres, Reino Unido
128 St. John Bread & Wine Fergus Henderson Británico moderno Londres, Reino Unido
129 Le Verre Volé Takao Inazawa Bar de vinos París, Francia
130 Xu Erchen Chang Taiwanés Londres, Reino Unido
131 Jugged Hare, The Steven Englefield británico Londres, Reino Unido
132 Guilo Guilo Eichi Edakuni Bistro francés París, Francia
133 Hereford Road Tom Pemberton Gastropub Londres, Reino Unido
134 Saltimporten Canteen Ola Rudin and Sebastian Persson Nuevo nórdico Malmö, Suecia
135 Cafe Murano Angela Hartnett italiano Londres, Reino Unido
136 Crown, The at Burchetts Green Simon Bonwixk Gastropub Maidenhead, Reino Unido
137 Bull & Last Ollie Pudney Gastropub Londres, Reino Unido
138 Cambio de Tercio Alberto Criado Español Londres, Reino Unido
139 Honey & Co. Sarit Packer and Itamar Srulovich Medio este Londres, Reino Unido
140 Oaxen Slip Magnus Ek Swedi sh Estocolmo, Suiza
141 Padella Tim Siadatan italiano Londres, Reino Unido
142 Bread Street Kitchen Erion Karaj Gastropub Londres, Reino Unido
143 Smoking Goat Ben Chapman tailandés Londres, Reino Unido
144 La Taverna del Clínic Toni Simôes Tapas modernas Barcelona, España
145 Osteria Fernanda Davide del Duca Trattoria Romana Roma, Italia
146 Asturianos Doña Julia Platos pequeños asturianos Madrid, España
147 A Cevicheria Kiko Martins Bar Ceviche Lisboa, Portugal
148 Casa Marcelo Marcelo Tejedor asiático Santiago de Compostela, España
149 Bocca di Lupo Jacob Kenedy Italiano regional Londres, Reino Unido
150 L’Avant Comptoir de la Mer Yves Camdeborde París, Francia París, Francia
151 Palægade Magnus Mondrup & Karina Pedersen nórdico Copenhague, Dinamarca
152 Antidote Wine Bar William Dee Bar de vinos Londres, Reino Unido
153 Bodegón Alejandro Inaxio Valverde vasco San Sebastián, España
154 Atelier Vivanda Akrame Benallal Asador París, Francia
155 Café Sillon Mathieu Rostaing Tayard Neo-Bistro Lyon, Francia
156 Rochelle Canteen James Ferguson Británico moderno Londres, Reino Unido
157 Bar Goiz-Argi Various Bar de tapas San Sebastián, España
158 Virtus Chiho Kanzaki & Marcelo di Giacomo Neo-Bistro París, Francia
159 Moro Sam & Sam Clark Español Londres, Reino Unido
160 Speceriet Jacob Holmström and Anton Bjuhr Nuevo nórdico Estocolmo, Suiza
161 TriCiclo Javier Goya, Javier Mayor, David Alfonso Español moderno Madrid, España
162 Bar Martínez Jesús Fernández Bar de tapas San Sebastián, España
163 Holborn Dining Room Calum Franklin británico Londres, Reino Unido
164 Le Galopin Romain Tischenko Neo-Bistro París, Francia
165 Social Wine & Tapas Marcus Rohlen Bar de tapas Londres, Reino Unido
166 Mazzo Francesca Barreca & Marco Baccanelli Una ROM moderna Roma, Italia
167 Royal Oak Craig Johnston Gastropub Londres, Reino Unido
168 Restaurant Pierre-Sang Boyer Pierre Sang-Boyer Francés moderno París, Francia
169 Oldroyd Tom Oldroyd italiano Londres, Reino Unido
170 Pubologi Daniel Crespi Nuevo nórdico Estocolmo, Suiza
171 BiBo Dani García Dani García Español moderno Marbella, España
172 Verjus Braden Perkins Francés moderno París, Francia
173 Trattoria dell nuovo macello Giovanni Traversone Trattoria Milanesa Milán, Italia
174 Anchor & Hope Vernon Morales Gastropub Londres, Reino Unido
175 Dairy, The Robin Gill Platos pequeños Londres, Reino Unido
176 VeVe Brendon Ross Walker Vegetariano Copenhague, Dinamarca
177 Envy Floris van Straalen holandés Amsterdam, Holanda
178 Clipstone Stuart Andrew Británico moderno Londres, Reino Unido
179 Tredwells Andrew Ward Británico moderno Londres, Reino Unido
180 Mashya Yossi Shitrits israelí Tel Aviv, Israel
181 Recreo Pablo Montero & Alejandro Díaz Español moderno Madrid, España
182 Can Cisa - Bar Brutal Max & Stefano Colombo Bar de vinos Narural Barcelona, España
183 Le Dauphin Inaki Aizpitarte francés París, Francia
184 10 Greek Street Cameron Emirali Europeo moderno Londres, Reino Unido
185 José José Pizarro Bar de tapas Londres, Reino Unido
186 Dilia Michele Farnesi Bistro francés París, Francia
187 Cordobar Lukas Mraz Bar de vinos Berlín, Alemania
188 Anglo Mark Jarvis Mariscos Londres, Reino Unido
189 Olympen Mat & Vinhus Various noruego Oslo, Noruega
190 Berber & Q Josh Katz Medio este Londres, Reino Unido
191 Abastos 2.0 Marcos Cerqueiro Tapas modernas Santago de Compostela, España
192 Pidgin Dan Graham Europeo moderno Londres, Reino Unido
193 Restaurant Pluto Søren Gericke Nuevo nórdico Copenhague, Dinamarca
194 40 Maltby Street Stephen Williams Bar de vinos Londres, Reino Unido
195 Smalhans Karl Torbjørn Andersen nórdico Oslo, Noruega
196 La Fromagerie Alessandro Grano CafÄ Londres, Reino Unido
197 L’Avant Comptoir de la Mer Yves Camdeborde Tapas de mariscos París, Francia
198 Admiralgarde 26 Genzo Miyata nórdico Copenhague, Dinamarca
199 Tondeluna Francis Paniego Tapas modernas Logroño, España
200 Al convento Pasquale Torrente Pizza / Platos Pequeños Cetara, Italia
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