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I 100+ migliori ristoranti informali europei gourmet 2018
Rango   Nome Capocuoco Cucina Posizione
1 Estimar Rafa Zafra Pesce Asador Barcellona, Spagna
2 El Quim Quim Márquez Piccole piastre Barcellona, Spagna
3 Ganbara Amaia Ortuzar Tapas Bar San Sebastian, Spagna
4 Trattoria Trippa Diego Rossi Trattoria moderna Milano, Italia
5 Abri Katsuaki Okiyama Neo-Bistro Parigi, Francia
6 Septime Bertrand Grébaut Neo-Bistro Parigi, Francia
7 Compartir Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Oriol Castro Progressive Catalan Cadaques, Spagna
8 Clown Bar Sota Atsumi Neo-Bistro Parigi, Francia
9 Cuchara de San Telmo Alex Montiel Tapas Bar San Sebastian, Spagna
10 Lyle’s James Lowe Britannico moderno Londra, Regno Unito
11 Quimet & Quimet Various Tapas Bar Barcellona, Spagna
12 Bodega 1900 Ferran Soler Vermut Bar Barcellona, Spagna
13 Bar Néstor Néstor Morais Tapas Bar San Sebastian, Spagna
14 Niño Viejo Paco Méndez & Hugo Candeias messicano Barcellona, Spagna
15 Dos Pebrots Albert Raurich Cucina storica Barcellona, Spagna
16 Manfreds Christian Puglisi Wine bar Copenhagen, Danimarca
17 La Viña Santiago Rivera Tapas Bar San Sebastian, Spagna
18 Suculent Toni Romero Progressive Tapas Bar Barcellona, Spagna
19 Hidalgo 56 Juan Mari Humada Hidalgo Tapas moderni San Sebastian, Spagna
20 Chez L’Ami Jean Stéphane Jégo Bistro basco Parigi, Francia
21 Le Baratin Raquel Carena & Philippe Pinoteau Bistro Parigi, Francia
22 Cal Pep Josep "Pep" Manubens Piatti piccoli frutti di mare Barcellona, Spagna
23 La Cosmopolita Daniel Carnero Tapas creativi Malaga, Spagna
24 Borda Berri Marc Llua Progressive Tapas Bar San Sebastian, Spagna
25 La Tasquita de Enfrente Juanjo López Spagnolo progressivo Madrid, Spagna
26 Frenchie Gregory Marchand Francese contemporaneo Parigi, Francia
27 Quality Chop House (after reopening) Charles Fontaine gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
28 Can Vallés Josep Álvarez catalano Barcellona, Spagna
29 Noble Rot Wine Bar and Restaurant Stephen Harris & Paul Weaver Britannico moderno Londra, Regno Unito
30 Casa Balbino Balbino Izquerdo Tapas Bar Sanlúcar de Barrameda, Spagna
31 La Cova Fumada Solé Family Tapas Bar Barcellona, Spagna
32 Barbary, The Eyal Jagermann israeliano Londra, Regno Unito
33 Gunpowder Harneet Baweja indiano Londra, Regno Unito
34 Clamato Bertrand Grébaut Piatti piccoli frutti di mare Parigi, Francia
35 Gebr. Hartering Gebroeders Hartering Olandese moderno Amsterdam, Olanda
36 Barrafina Nieves Barragán Mohacho Tapas Bar Londra, Regno Unito
37 Saturne Sven Chartier Neo-Bistro Parigi, Francia
38 Dersou Taku Sekine Piatti piccoli asiatici Parigi, Francia
39 Hoppers Karam Sethi Sri Lanka Londra, Regno Unito
40 Geist Bo Bech nordico Copenhagen, Danimarca
41 Passerini Passerini Giovanni Trattoria moderna Parigi, Francia
42 Gare au gorille Marc Cordonnier Neo-Bistro Parigi, Francia
43 Pinotxo Juanito Bayén Piccole piastre Barcellona, Spagna
44 Timberyard Ben Radford Cucina foraggiata Edimburgo, Regno Unito
45 P. Franco Various Wine bar Londra, Regno Unito
46 La Buena Vida Carlos Torres spagnolo Madrid, Spagna
47 St. John Fergus Henderson Britannico Londra, Regno Unito
48 Bæst Christian Pugliesi Pizza / Salumi Copenhagen, Danimarca
49 Gresca Rafa Peña catalano Barcellona, Spagna
50 Bar Txepetxa Manu Marañón Tapas Bar San Sebastian, Spagna
51 Tomy & co Tomy Gousset Bistrot francese Parigi, Francia
52 Breizh Café Fumio Kudaka creperie Parigi, Francia
53 Paco Meralgo Josep Camí Tapas Bar San Sebastian, Spagna
54 Restaurante Sacha Sacha Hormaechea spagnolo Madrid, Spagna
55 A Taberna da Rua das Flores André Magalhaes portoghese Lisbona, Portogallo
56 Kitty Fisher’s George Barson gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
57 Som Saa Mark Dobbie & Andy Oliver tailandese Londra, Regno Unito
58 Little Social Cary Docherty Europeo moderno Londra, Regno Unito
59 Tapas 24 Carles Abellán Tapas moderni Barcellona, Spagna
60 Kiln Ben Chapman Thai Grill Londra, Regno Unito
61 L’Avant Comptoir Yves Camdeborde Nuove voci Parigi, Francia
62 Harwood Arms Alex Harper gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
63 Guts & Glory Freek van Nortwijk internazionale Amsterdam, Olanda
64 La Cepa Joaquín Pollos Tapas Bar San Sebastian, Spagna
65 El Xampanyet Various Tapas Bar Barcellona, Spagna
66 Le Servan Tatiana Levha Neo-Bistro Parigi, Francia
67 Retrobottega Alessandro Miocchi & Giuseppe Lo Iudice Rom moderno e Roma, Italia
68 Palomar Tomer Amedi Mediterraneo moderno Londra, Regno Unito
69 Le 6 Paul Bert Kosuke Tada Francese moderno Parigi, Francia
70 Bar Cañete Josep Nicolau Tapas moderni Barcellona, Spagna
71 Le Comptoir du Relais Yves Camdeborde Bistro basco Parigi, Francia
72 Black Axe Mangal Lee Tiernan Progressive Kebab House Londra, Regno Unito
73 Ikoyi Jeremy Chan Africa occidentale Londra, Regno Unito
74 Medlar Joe Mercer Nairne Francese moderno Londra, Regno Unito
75 Flying Elk Björn Frantzén gastronomia con cucina Stoccolma, Svezia
76 Ze Kitchen Galerie William Ledeuil Fusion asiatico Parigi, Francia
77 La Viña del Ensanche Various Tapas Bar Bilbao, Spagna
78 Punto MX Roberto Ruiz messicano Madrid, Spagna
79 Matbaren Mathias Dahlgren nordico Stoccolma, Svezia
80 Breda Johanneke van Iwaarden Olandese moderno Amsterdam, Olanda
81 Restaurante Gandarias Various basco San Sebastian, Spagna
82 Pony Nicolai Nørregaard Nuovo Nordico Copenhagen, Danimarca
83 Bak Benny Blisto Olandese moderno Amsterdam, Olanda
84 Ron Gastrobar Ron Blaauw internazionale Amsterdam, Olanda
85 Elliot’s Brett Redman Piccole piastre Londra, Regno Unito
86 La Merenda Dominique Le Stanc Dimostrare nìal Nizza, Francia
87 A Mère Mauricio Zillo Neo-Bistro Parigi, Francia
88 Ratanà Cesare Battisti Milanese moderno Milano, Italia
89 Peckham Bazaar John Gionleka Greco moderno Londra, Regno Unito
90 Bar Mut Pablo Biancontti Tapas Bar Barcellona, Spagna
91 La Régalade Bruno Doucet Bistro basco Parigi, Francia
92 Le Pantruche Franck Baranger Bistro Parigi, Francia
93 Trullo Tim Siadatan italiano Londra, Regno Unito
94 Borkonyha Winekitchen Tamás Horváth and Zoltán Kalocsai Piccole piastre Budapest, Ungheria
95 Polpetto Florence Knight Piatti piccoli veneziani Londra, Regno Unito
96 Gilbert Scott, The Marcus Wareing gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
97 Kak Koy Hideki Matsuhisa Robataya Barcellona, Spagna
98 Mont Bar Domenico Ungaro Tapas Bar Barcellona, Spagna
99 Manna Ristorante Matteo Fronduti Milanese moderno Milano, Italia
100 Fiskebaren Jaime Lee Frutti di mare nordici Copenhagen, Danimarca
101 Yeni Lokanta Civan Er Moderno turco Istambul, Turchia
102 Spazio Milano Niko Romito Italiano moderno Milano, Italia
103 Bar Zeruko Joxean Calvo Tapas moderni San Sebastian, Spagna
104 Rolfs Kök Johan Jureskog Swedi sh Stoccolma, Svezia
105 Lima Robert Ortiz Moderno peruviano Londra, Regno Unito
106 Hind’s Head János Veres gastronomia con cucina Bray, Regno Unito
107 Bar Bergara Patxi Bergara Tapas molecolari San Sebastian, Spagna
108 Ved Stranden 10 Christian Nedergaard Wine bar Copenhagen, Danimarca
109 108 Kristian Baumann Nuovo Nordico Copenhagen, Danimarca
110 A Fuego Negro Edorta Lamo Tapas moderni San Sebastian, Spagna
111 Nopi Ramael Scully mediterraneo Londra, Regno Unito
112 Scran & Scallie James Chapman gastronomia con cucina Edimburgo, Regno Unito
113 Bruut Bruno Timperman Moderno fiammingo Bruges, in Belgio
114 Jin Kichi Shigemi Matsuda Robataya Londra, Regno Unito
115 Mercatbar Quique Dacosta Tapas moderni Valencia, Spagna
116 Terroirs Michal Chacinski Wine bar Londra, Regno Unito
117 Brawn Ed Wilson gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
118 Cervecería Catalana Various Tapas Bar Barcellona, Spagna
119 Willi’s Wine Bar François Yon Wine bar Parigi, Francia
120 Kurobuta London Scott Hallsworth giapponese Londra, Regno Unito
121 Dishoom (Shoreditch) Naved Nasir Cibo di strada indiano Londra, Regno Unito
122 Frenchie Bar a Vins Gregory Marchand Wine bar Parigi, Francia
123 Ember Yard Martin Morales Tapas Bar Londra, Regno Unito
124 Merchant’s Tavern Neil Borthwick gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
125 Almanak Torsten Vildgaard Nuovo Nordico Copenhagen, Danimarca
126 StreetXo David Muñoz Piatti piccoli asiatici Madrid, Spagna
127 Luca Robert Chambers italiano Londra, Regno Unito
128 St. John Bread & Wine Fergus Henderson Britannico moderno Londra, Regno Unito
129 Le Verre Volé Takao Inazawa Wine bar Parigi, Francia
130 Xu Erchen Chang taiwanese Londra, Regno Unito
131 Jugged Hare, The Steven Englefield Britannico Londra, Regno Unito
132 Guilo Guilo Eichi Edakuni Bistrot francese Parigi, Francia
133 Hereford Road Tom Pemberton gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
134 Saltimporten Canteen Ola Rudin and Sebastian Persson Nuovo Nordico Malmö, Svezia
135 Cafe Murano Angela Hartnett italiano Londra, Regno Unito
136 Crown, The at Burchetts Green Simon Bonwixk gastronomia con cucina Maidenhead, Regno Unito
137 Bull & Last Ollie Pudney gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
138 Cambio de Tercio Alberto Criado spagnolo Londra, Regno Unito
139 Honey & Co. Sarit Packer and Itamar Srulovich Medio orientale Londra, Regno Unito
140 Oaxen Slip Magnus Ek Swedi sh Stoccolma, Svezia
141 Padella Tim Siadatan italiano Londra, Regno Unito
142 Bread Street Kitchen Erion Karaj gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
143 Smoking Goat Ben Chapman tailandese Londra, Regno Unito
144 La Taverna del Clínic Toni Simôes Tapas moderni Barcellona, Spagna
145 Osteria Fernanda Davide del Duca Trattoria romana Roma, Italia
146 Asturianos Doña Julia Piatti piccoli asturiani Madrid, Spagna
147 A Cevicheria Kiko Martins Bar Ceviche Lisbona, Portogallo
148 Casa Marcelo Marcelo Tejedor asiatico Santiago de Compostela, Spagna
149 Bocca di Lupo Jacob Kenedy Italiano regionale Londra, Regno Unito
150 L’Avant Comptoir de la Mer Yves Camdeborde Parigi, Francia Parigi, Francia
151 Palægade Magnus Mondrup & Karina Pedersen nordico Copenhagen, Danimarca
152 Antidote Wine Bar William Dee Wine bar Londra, Regno Unito
153 Bodegón Alejandro Inaxio Valverde basco San Sebastian, Spagna
154 Atelier Vivanda Akrame Benallal Steakhouse Parigi, Francia
155 Café Sillon Mathieu Rostaing Tayard Neo-Bistro Lione, Francia
156 Rochelle Canteen James Ferguson Britannico moderno Londra, Regno Unito
157 Bar Goiz-Argi Various Tapas Bar San Sebastian, Spagna
158 Virtus Chiho Kanzaki & Marcelo di Giacomo Neo-Bistro Parigi, Francia
159 Moro Sam & Sam Clark Soanish Londra, Regno Unito
160 Speceriet Jacob Holmström and Anton Bjuhr Nuovo Nordico Stoccolma, Svezia
161 TriCiclo Javier Goya, Javier Mayor, David Alfonso Spagnolo moderno Madrid, Spagna
162 Bar Martínez Jesús Fernández Tapas Bar San Sebastian, Spagna
163 Holborn Dining Room Calum Franklin Britannico Londra, Regno Unito
164 Le Galopin Romain Tischenko Neo-Bistro Parigi, Francia
165 Social Wine & Tapas Marcus Rohlen Tapas Bar Londra, Regno Unito
166 Mazzo Francesca Barreca & Marco Baccanelli Rom moderno e Roma, Italia
167 Royal Oak Craig Johnston gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
168 Restaurant Pierre-Sang Boyer Pierre Sang-Boyer Francese moderno Parigi, Francia
169 Oldroyd Tom Oldroyd italiano Londra, Regno Unito
170 Pubologi Daniel Crespi Nuovo Nordico Stoccolma, Svezia
171 BiBo Dani García Dani García Spagnolo moderno Marbella, in Spagna
172 Verjus Braden Perkins Francese moderno Parigi, Francia
173 Trattoria dell nuovo macello Giovanni Traversone Trattoria milanese Milano, Italia
174 Anchor & Hope Vernon Morales gastronomia con cucina Londra, Regno Unito
175 Dairy, The Robin Gill Piccole piastre Londra, Regno Unito
176 VeVe Brendon Ross Walker Vegetariano Copenhagen, Danimarca
177 Envy Floris van Straalen olandese Amsterdam, Olanda
178 Clipstone Stuart Andrew Britannico moderno Londra, Regno Unito
179 Tredwells Andrew Ward Britannico moderno Londra, Regno Unito
180 Mashya Yossi Shitrits israeliano Tel Aviv, Israele
181 Recreo Pablo Montero & Alejandro Díaz Spagnolo moderno Madrid, Spagna
182 Can Cisa - Bar Brutal Max & Stefano Colombo Narural Wine Bar Barcellona, Spagna
183 Le Dauphin Inaki Aizpitarte francese Parigi, Francia
184 10 Greek Street Cameron Emirali Europeo moderno Londra, Regno Unito
185 José José Pizarro Tapas Bar Londra, Regno Unito
186 Dilia Michele Farnesi Bistrot francese Parigi, Francia
187 Cordobar Lukas Mraz Wine bar Berlino, Germania
188 Anglo Mark Jarvis Frutti di mare Londra, Regno Unito
189 Olympen Mat & Vinhus Various norvegese Oslo, Norvegia
190 Berber & Q Josh Katz Medio orientale Londra, Regno Unito
191 Abastos 2.0 Marcos Cerqueiro Tapas moderni Santago de Compostela, Spagna
192 Pidgin Dan Graham Europeo moderno Londra, Regno Unito
193 Restaurant Pluto Søren Gericke Nuovo Nordico Copenhagen, Danimarca
194 40 Maltby Street Stephen Williams Wine bar Londra, Regno Unito
195 Smalhans Karl Torbjørn Andersen nordico Oslo, Norvegia
196 La Fromagerie Alessandro Grano CAFA Londra, Regno Unito
197 L’Avant Comptoir de la Mer Yves Camdeborde Tapas di pesce Parigi, Francia
198 Admiralgarde 26 Genzo Miyata nordico Copenhagen, Danimarca
199 Tondeluna Francis Paniego Tapas moderni Logroño, Spagna
200 Al convento Pasquale Torrente Pizza / Piatti piccoli Cetara, Italia
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