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100+ Mejores Restaurantes Tradição e Produtos 2018
Classificação   Nome Chefe de cozinha Cozinha Localização
1 Elkano Aitor Arregui Seafood Asador Getaria, Espanha
2 Ibai Alicio Garro Asador San Sebastian, Espanha
3 D ’Berto Marisol Dominguez Garcia Frutos do mar O Grove, Espanha
4 Antica Corte Pallavicina Massimo Spigaroli italiano Polesine Parmense, Itália
5 El Faralló Javier Alguacil Frutos do mar Denia, Espanha
6 Kaia Kaipe Igor Arregui Seafood Asador Getaria, Espanha
7 Roscioli Nabil Hadj Hassen Trattoria romana Roma, Itália
8 Ferme de la Ruchotte Frédéric Menager Cozinha Burgundiana Bligny-sur-Ouche, França
9 Trattoria Sostanza Various Toscana Trattoria Florença, Itália
10 Los Marinos José Pablo Sánchez Frutos do mar Fuengirola, Espanha
11 Armando al Pantheon Claudio Gargioli  Trattoria romana Roma, Itália
12 Casa Julián Matías Gorrotxategui Churrascaria Tolosa, Espanha
13 Antica Corona Reale da Renzo Gian Piero Vivalda Piemontese Cervere, Itália
14 Trattoria della Posta Gianfranco Massolino Piemontese Monforte d'Alba, Itália
15 Plachutta Various Cozinha Vienense Viena, Áustria
16 Alameda Tomás Fernández y Esther Álvarez Asador Fuenmayor, Espanha
17 Rias de Galicia Juan Carlos Iglesias Frutos do mar Barcelona, Espanha
18 L’Ami Louis Louis Gadby Bistro de luxo Paris, França
19 Lorenzo Gioacchino Pontrelli Marisco italiano Forte dei Marmi, Itália
20 Bozar Restaurant Karen Torosyan Brasserie francês Bruxelas, Bélgica
21 La Ciau del Tornavento Maurilio Garola Piemontese Treiso, Itália
22 Bacon Serge Philippin French Seafood Cap d'Antibes, França
23 Casa Gerardo Pedro & Marcos Morán Novo asturiano Prendes, Espanha
24 Jaylu Enrique Caballero Baños Frutos do mar Sevilha, Espanha
25 Alle Testiere Bruno Gavagnin Venitian Trattoria Veneza, Itália
26 Beast Various Steak & Seafood Londres, Reino Unido
27 Zuberoa Hilario Arbelaitz Basco Oiartzun, Espanha
28 Passadis del Pep Joan Manubens Frutos do mar Barcelona, Espanha
29 Romano Franca Checchi Marisco italiano Viareggio, Itália
30 Askua Ricardo Gadea Asador Valência, Espanha
31 Goodman Various Churrascaria Londres, Reino Unido
32 El Bigotes Various Marisco espanhol Ibiza, Espanha
33 Le Bistro de L’Hotel Johan Bjorklund Cozinha Burgundiana Beaune, França
34 Café Pushkin Andrei Makhov russo Moscou, Rússia
35 Huitrerie Regis Various 100 melhores bistrôs e outras refeições informais Paris, França
36 Cut at 45 Park Lane David Mcintyre Churrascaria Londres, Reino Unido
37 Sa Nansa Pedro Tur espanhol Ibiza, Espanha
38 Bar FM Rosa Macías Pequenas placas de frutos do mar Granada, Espanha
39 Es Xarcu Mariano Torres catalão Ibiza, Espanha
40 Hawksmoor Various Churrascaria Londres, Reino Unido
41 Rafa’s Rafa Cantero Pequenas placas de frutos do mar Roses, Espanha
42 Ondine Roy Brett Frutos do mar Edimburgo, Reino Unido
43 Scott’s David McCarthy Frutos do mar Londres, Reino Unido
44 Tétou - closed Various Provencal Seafood Golfe-Juan, França
45 Veeraswamy Various indiano Londres, Reino Unido
46 Joséphine "Chez Dumonet" Jean-Christian Dumonet Bistro de luxo Paris, França
47 Rivea Alexandre Nicolas italiano Londres, Reino Unido
48 Splendido Corrado Corti italiano Portofino, Itália
49 Blacklock Various Churrascaria Londres, Reino Unido
50 Cervejaria Ramiro Various Frutos do mar Lisboa, Portugal
51 Lazare Eric Frechon Brasserie Paris, França
52 Schönemann Various Smorgasboard Copenhague, Dinamarca
53 La Castillería Juan Valdés Asador Vejer de la Frontera, Espanha
54 Champany Inn Various Churrascaria Linlithgow, Reino Unido
55 El Faro de Cádiz José Manuel Ojeda Frutos do mar Cádiz, Espanha
56 Horma Ondo Mikel Bustinza Asador Larrabetzu, Espanha
57 Cafe Comptoir Abel Alain Vigneron Buchon Lyon, França
58 El Capricho José Gordón Churrascaria Jiménez de Jamuz, Espanha
59 Hakkasan Various chinês Londres, Reino Unido
60 Royal China Club Various chinês Londres, Reino Unido
61 Bistrot Paul Bert Bertrand Auboyneau Bistro Paris, França
62 Buca Lapi Various Buca Lapi Florença, Itália
63 Jamavar Surender Mohan indiano Londres, Reino Unido
64 Benoît Fabienne Eymard Bistro de luxo Paris, França
65 Miramar Christian Buffa Prove nìal Marselha, França
66 Le Severo William Bernet Churrascaria Paris, França
67 Chez Georges Arnaud Brouillet Bistro Paris, França
68 Hosteria Giusti Laura Galli Trattoria Modena, Itália
69 Cipriani Davide Bisetto italiano Veneza, Itália
70 La Petite Maison Nicole Rubi Prove nìal Nice, França
71 River Café Ruth Rogers Toscano Londres, Reino Unido
72 Botafumeiro Moncho Neira Frutos do mar Barcelona, Espanha
73 Rekondo Iñaki Arrieta Asador San Sebastian, Espanha
74 Zafferano Daniele Camera italiano Londres, Reino Unido
75 Wright Brothers Oyster & Porter House Various Pequenas placas de frutos do mar Londres, Reino Unido
76 O’Pazo Francisco Monje Frutos do mar Madri, Espanha
77 Trattoria Bologna Beppe Bologna Piemontese Turim, Itália
78 Restaurante Hotel Antonio José Carlos Fuentes Frutos do mar Zahara de los Antunes, Espanha
79 Yauatcha Various chinês Londres, Reino Unido
80 Seafood Restaurant + Rick Stein’s Rick Stein Frutos do mar Padstow, Reino Unido
81 Ma Cuisine Stéphane Millet Borgonha Beaune, França
82 Ciya Sofrasi Musa Dağdeviren Peru Istambul, Turquia
83 Horcher Miguel Hermann espanhol Madri, Espanha
84 Fischer’s Maciej Banas Cozinha Vienense Londres, Reino Unido
85 Hunan Chef Peng chinês Londres, Reino Unido
86 Marea Alta Enrique Valentí Frutos do mar Barcelona, Espanha
87 China Tang Chong Choi Fong chinês Londres, Reino Unido
88 L’Assiette David Rathgeber 100 melhores bistrôs e outras refeições informais Paris, França
89 L’Ecailler du Bistro Bertrand Auboyneau Frutos do mar Paris, França
90 Guinea Grill Various Churrascaria Londres, Reino Unido
91 Wilton’s Daniel Kent britânico Londres, Reino Unido
92 Wolseley, The Maarten Geschwindt Modern European Londres, Reino Unido
93 't Fornuis Johan Segers flamengo Antuérpia, Bélgica
94 Hispania Raimund Braun Reixach catalão Arenys de Mar, Espanha
95 Duck & Waffle Dan Doherty Britânico moderno Londres, Reino Unido
96 Il Latini Various Trattoria Florença, Itália
97 Consorzio Miro Mattalia Piemontese Turim, Itália
98 Chez Guy Yves Rebsamen Borgonha Gevry Chambertin, França
99 Officine Della Bistecca - Antica Macelleria Cecchini Dario Cecchini Churrascaria Panzano In Chianti, Itália
100 La Colombe d’Or Hervé Roy Francês provençal St.-Paul-de-Vence, França
101 La Dama Josep Bullich catalão Barcelona, Espanha
102 Bar Boulud Thomas Piat Bistro francês Londres, Reino Unido
103 Josy-Jo Cyril Mendjisky Churrascaria Cagnes-sur-Mer, França
104 Ambassade d’Auvergne Didier Desert Bistro francês Paris, França
105 Latteria Arturo Maggi Milan Trattoria Milão, Itália
106 Le Bistrot du Paradou Vincent Quenin Bistro provençal Paradou, França
107 Bob Bob Ricard Eric Chavot britânico Londres, Reino Unido
108 Sweetings Richard Barfoot Frutos do mar Londres, Reino Unido
109 Checchino dal 1887 Mariani Brothers Trattoria romana Roma, Itália
110 Paolo e Barbara Paolo Masieri Italiano-liguriano San Remo, Itália
111 Asador Landa Asier Landa Asador Mendaro, Espanha
112 Les 110 de Taillevent London Emile Cotte Brasserie Londres, Reino Unido
113 Coq Rico Antoine Westermann francês Paris, França
114 Le Caprice William Hallsall Modern European Londres, Reino Unido
115 Cibrèo Fabio Picchi Toscana Trattoria Florença, Itália
116 Red Fort Azudar Rahman indiano Londres, Reino Unido
117 Chez Michel Thierry Breton Breton Bistro Paris, França
118 Le Dôme Frank Graux French Seafood Paris, França
119 Boeucc Marco Pasi a milanesa Milão, Itália
120 Cocchi Lorenzo Rizzi italiano Parma, Itália
121 Roux at The Landau Nicolas Pasquier francês Londres, Reino Unido
122 Ivy, The Gary Lee Modern European Londres, Reino Unido
123 Otto’s Otto Tepasse francês Londres, Reino Unido
124 Café Constant Christian Constant francês Paris, França
125 Café des Fédérations Raymond Fulchiron Bouchon Lyon, França
126 Trattoria Da Cesare al Casaletto Leonardo Vignoli Trattoria romana Roma, Itália
127 Cinammon Club Vivek Singh indiano Londres, Reino Unido
128 Delauney, The Malachi O'Gallagher Modern European Londres, Reino Unido
129 Mannix Gemma García Asador Campaspero, Espanha
130 Beurre Noisette Thierry Blanqui Bistro francês Paris, França
131 Casa Urola Pablo Loureiro Rodil Basco San Sebastian, Espanha
132 Ristorante Bovio Marco Propone Piemontese La Morra, Itália
133 Corte Sconta Eugenio Oro Marisco veneziano Veneza, Itália
134 El Pescador José Javier Martín Frutos do mar Madri, Espanha
135 Bistro Boheme Per Thøstesen Bistro francês Copenhague, Dinamarca
136 Thoumieux Sylvestre Wahid Brasserie Paris, França
137 The Walnut Tree Inn Shaun Hill Britânico moderno Abergavenny, Reino Unido
138 L’Avant Goût Arnaud van Santen Bistro Paris, França
139 Ferme aux Grives Michel Guérard francês Eugénie-les-Bains, França
140 Bice Vincenzo Mazzone a milanesa Milão, Itália
141 Gener Neuv Pina Fassi Piemontese Asti, Itália
142 Les Cocottes Christian Constant Bistro francês Paris, França
143 Caviar Kaspia Various Caviar Paris, França
144 L ’Os à Moëlle Thierry Faucher Bistro francês Paris, França
145 Kronenhalle Peter Schärer suíço Zurique, Suíça
146 Ca l’Isidre Jordi Juan Santigosa catalão Barcelona, Espanha
147 Da Ivo Giorgina Mazzero Veneziano Veneza, Itália
148 Au Bascou Bertrand Gueneron 100 melhores bistrôs e outras refeições informais Paris, França
149 Lisa Elmquist Stefan Eckert Frutos do mar Estocolmo, Suécia
150 Flavio al Velavevodetto Flavio De Maio Trattoria romana Roma, Itália
151 La Bourse ou La Vie Daniel Rose Bistro francês Paris, França
152 Echaurren Francis Paniego espanhol Ezcaray, Espanha
153 Told og Snaps Various Smørrebrød Copenhague, Dinamarca
154 Botín Restaurante José Manuel Santos Castelhano Madri, Espanha
155 L’Arcangelo Arcangelo Dandini Trattoria romana Roma, Itália
156 Da Fiore Mara Martin Marisco italiano Veneza, Itália
157 Balzi Rossi Enrico Marmo Italiano-provençal Ventimiglia, Itália
158 Kai Mayfair Alex Chow chinês Londres, Reino Unido
159 Foxlow Various Churrascaria Londres, Reino Unido
160 Trattoria Milanese Various a milanesa Milão, Itália
161 Rules David Stafford britânico Londres, Reino Unido
162 Le Relais de Venise de Entrecote Various Bife Francês Paris, França
163 La Rosetta Massimo Riccioli Marisco italiano Roma, Itália
164 La Petite Maison Various francês Londres, Reino Unido
165 Repaire de Cartouche Rodolphe Paquin Bistro / Bar de vinhos Paris, França
166 Fabios Fabio Giacobello italiano Viena, Áustria
167 7 Portes Various catalão Barcelona, Espanha
168 Bluebird Simon Gregory Modern European Londres, Reino Unido
169 Al Covo Cesare Benelli Seafood Trattori a Veneza, Itália
170 Caveau des Arches Marc Gantier Borgonha Beaune, França
171 La Trainera Felipe López Frutos do mar Madri, Espanha
172 Da Vittorio Ornella Contin Ligúria Sanremo, Itália
173 Allard Fanny Herpin Bistro francês Paris, França
174 J. Sheekey Andy McLay British Seafood Londres, Reino Unido
175 Bedua Isabel Antia & Xabier Iriondo Antia Asador Zumaia, Espanha
176 La Giostra Soldano d'Asburgo Lorena Trattoria Florença, Itália
177 San Pietro Alois Vanlangenaeker italiano Positano, Itália
178 Viridiana Abraham García espanhol Madri, Espanha
179 Piperno Various Italiano / judeu Roma, Itália
180 Antica Trattoria della Pesa Various Milan Trattoria Milão, Itália
181 AskuaBarra Jorge Gadea Asador Madri, Espanha
182 Patxiku - Enea Aitor Manterola Aitor Manterola Aitor Manterola Asador Lezo, Espanha
183 Locanda nel Borgo Antico Massimo Camia Piemontese Barolo, Itália
184 A’Riccione Various Marisco italiano Milão, Itália
185 Au Passage David Kjellstenius Bistro Paris, França
186 Da Giacomo Giacomo Bulleri Marisco italiano Milão, Itália
187 Au Trou Gascon Alain Dutournier Gascon Paris, França
188 Casa Lucio Pedro Hernández espanhol Madri, Espanha
189 Daniel & Denise Joseph Viola Bouchon Lyon, França
190 La Tupina Jean-Pierre Xiradakis Bistro de luxo Bordeaux, França
191 Bastide Odéon Stéphane Mauduit Bistro francês Paris, França
192 Bibendum Oyster Bar Claude Bosi Frutos do mar Londres, Reino Unido
193 Ristorante Museu Caruso Antonio Cosentino napolitano Sorrento, Itália
194 Zortziko Daniel García & Gorka Esteban Basco San Sebastian, Espanha
195 Marius et Janette Various Frutos do mar Paris, França
196 Cantinetta Antinori Various Toscano Florença, Itália
197 Ristorante Brezza Various Piemontese Barolo, Itália
198 Il Cascinalenuovo Walter Ferretto Italiano-piemontês Isola d'Asti, Itália
199 Restaurant Elckerlijc Peter de Clerq Churrascaria Maldegem, Bélgica
200 Giardino-da Felicin Nino Rocca Piemontese Monforte d'Alba, Itália
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