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Top 100+ European Restaurants 2018
Classificação   Nome Chefe de cozinha Cozinha Localização
1 Andreas Caminada - Schloss Schauenstein Andreas Caminada Modern European Fürstenau, Suíça
2 Fäviken Magnus Nilsson Novo Nordic Järpen, Suécia
3 Etxebarri Víctor Arguinzoniz Asador progressiva Pro Axpe, Espanha
4 L’Arpège Alain Passard Francês contemporâneo Paris, França
5 Azurmendi Eneko Atxa Progressivo Basco Larrabetzu, Espanha
6 Chambre Séparée Kobe Desremaults Progressivo Gent, Bélgica
7 De Librije Jonnie Boer Novo holandês Zwolle, Holanda
8 Restaurant Frantzén Björn Frantzén Progressivo Estocolmo, Suécia
9 Restaurant Quique Dacosta Quique Dacosta Espanhol progressivo Denia, Espanha
10 Le Calandre Massimiliano Alajmo Italiano contemporâneo Rubano, Itália
11 Hertog Jan Gert De Mangeleer Modern European Zedelgem, Bélgica
12 Disfrutar Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas Progressivo-Molecular Barcelona, Espanha
13 Geranium Rasmus Kofoed Novo Nordic Copenhague, Dinamarca
14 La Marine Alexandre Couillon Contemporâneo Francês-Marisco Noirmoutier, França
15 Osteria Francescana Massimo Bottura Progressivo italiano Modena, Itália
16 Victor’s Fine Dining by Christian Bau Christian Bau Francês-alemão Perl, Alemanha
17 Hiša Franko Ana Roš Progressivo Kobarid, Eslovênia
18 Maaemo Esben Holmboe Bang Novo Nordic Oslo, Noruega
19 Astrance Pascal Barbot Francês contemporâneo Paris, França
20 Flocons de Sel Emmanuel Renaut Francês contemporâneo Megève, França
21 Lido 84 Riccardo Camanini Progressivo italiano Gardone Riviera, Itália
22 El Celler de Can Roca Joan Roca Espanhol progressivo Girona, Espanha
23 Kadeau Bornholm (meals on the island of Bornholm) Nikolai Nørregaard Novo Nordic Bornholm, Dinamarca
24 La Vie Thomas Bühner Modern European Osnabrück, Alemanha
25 Aponiente Ángel León Progressive Spanish-Seafood El Puerto Sta María, Espanha
26 Gaestehaus Klaus Erfort Klaus Erfort Francês contemporâneo Saarbrücken, Alemanha
27 Sant Pau Carme Ruscalleda Catalão contemporâneo Sant Pol de Mar, Espanha
28 Ca l’Enric Jordi Juncà Catalão contemporâneo Olot, Espanha
29 Daniel Berlin Daniel Berlin Novo Nordic Skåne Tranås, Suécia
30 Reale Niko Romito Progressivo italiano Castel di Sangro, Itália
31 Vendôme Joachim Wissler Modern European Bergisch Gladbach, Alemanha
32 Piazza Duomo Enrico Crippa Progressivo italiano Alba, Itália
33 Diverxo David Muñoz Espanhol progressivo Madri, Espanha
34 Fat Duck Heston Blumenthal Cozinha Molecular Bray, Reino Unido
35 L’Air du Temps Sang-Hoon Degeimbre Contemporâneo francês-asiático Liernu, Bélgica
36 Hof van Cleve Peter Goosens Contemporâneo francês-flamengo Kruishoutem, Bélgica
37 Henne Kirkeby Kro Paul Cunningham Novo Nordic Henne, Dinamarca
38 Ledoyen Yannick Alléno Francês contemporâneo Paris, França
39 Tickets Albert Adrià Tapas-Molecular Barcelona, Espanha
40 Aqua Sven Elverfeld Alemão contemporâneo Wolfsburg, Alemanha
41 AOC Søren Selin Novo Nordic Copenhague, Dinamarca
42 Oaxen Magnus Ek Novo Nordic Estocolmo, Suécia
43 Els Casals Oriol Rovira catalão Sagàs, Espanha
44 Enigma Concept Oliver Peña Progressivo Barcelona, Espanha
45 The Table by Kevin Fehling Kevin Fehling Modern European Hamburgo, Alemanha
46 Koks Poul Andrias Ziska Novo Nordic-Seafood ilhas Faroe
47 Lume Luigi Taglienti Progressivo italiano Milão, Itália
48 Steirereck Heinz Reitbauer Austríaco contemporâneo Viena, Áustria
49 Martín Berasategui Martín Berasategui Cozinha Molecular Lasarte, Espanha
50 The Ledbury Brett Graham Britânico moderno Londres, Reino Unido
51 Arzak Elena Arzak Novo basco San Sebastian, Espanha
52 Passage 53 Shinichi Sato Francês contemporâneo Paris, França
53 Taubenkobel Alain Weissgerber Contemporâneo austríaco-francês Schützen, Áustria
54 Kadeau Nikolai Nørregaard Novo Nordic Copenhague, Dinamarca
55 Güeyu Mar Abel Álvarez Progressive Seafood Asador Ribadesella, Espanha
56 Tim Raue Tim Raue chinês Berlim, Alemanha
57 Seta Antonio Guida Contemporâneo italiano-francês Milão, Itália
58 Mirazur Mauro Colagreco Francês contemporâneo Menton, França
59 Hedone Mikael Jonsson Francês contemporâneo Londres, Reino Unido
60 Clove Club Isaac McHale Britânico moderno Londres, Reino Unido
61 Mugaritz Andoni Luis Aduriz Progressivo Espanhol-Molecular Errenteria, Espanha
62 Ernst Dylan Watson Progressivo Berlim, Alemanha
63 Tokuyoshi Yoji Tokuyoshi Progressivo italiano Milão, Itália
64 Araki Mitsuhiro Araki Sushi Londres, Reino Unido
65 Studio Torsten Vildgaard Novo Nordic Copenhague, Dinamarca
66 David Toutain David Toutain Francês contemporâneo Paris, França
67 Els Pescadors Lluís Fernández Punset Frutos do mar Llançà, Espanha
68 Relae Christian Puglisi Novo Nordic Copenhague, Dinamarca
69 Torre del Saracino Gennaro Esposito Contemporâneo italiano-napolitano Vico Equense, Itália
70 De Leest Jacob Jan Boerma Holandês moderno Vaassen, Holanda
71 Bon-Bon Christophe Hardiquest Francês contemporâneo Bruxelas, Bélgica
72 Hoja Santa Paco Méndez mexicano Barcelona, Espanha
73 The Jane Sergio Herman & Nick Bril Modern European Antuérpia, Bélgica
74 Überfahrt Christian Jürgens Modern European Rottach-Egern, Alemanha
75 Villa Crespi Antonino Cannavacciuolo Italiano contemporâneo Orta San Giulio, Itália
76 Pakta Jorge Muñoz Nikkei Cuisine Barcelona, Espanha
77 Geisels Werneckhof Tohru Nakamura Alemão moderno Munique, Alemanha
78 Neige d’Eté Hideki Nishi Francês contemporâneo Paris, França
79 Table (Bruno Verjus) Bruno Verjus Francês contemporâneo Paris, França
80 Enrico Bartolini Enrico Bartolini Italiano contemporâneo Milão, Itália
81 Sushi Tetsu Toru Takahashi Sushi Londres, Reino Unido
82 Pure C Sergio Herman & Syrco Baker Novo holandês Cadzand, Países Baixos
83 Agli Amici a Udine dal 1887 Emanuele Scarello Italiano contemporâneo Udine, Itália
84 Esperanto Sayan Isaksson Novo Nordic-Asian Estocolmo, Suécia
85 Atelier Jan Hartwig Francês contemporâneo Munique, Alemanha
86 Sosein Felix Schneider Alemão moderno Heroldsberg, Alemanha
87 Librije’s Zusje Amsterdam Sidney Schutte Novo holandês Amsterdão, Países Baixos
88 Kitchen Table at Bubbledogs James Knappett Britânico moderno Londres, Reino Unido
89 Le Grenouillère Alexander Gauthier Francês progressivo La Madelaine-sous-Montreuil, França
90 Pages Ryuji Teshima Francês contemporâneo Paris, França
91 Jin Takuya Watanabe Sushi Paris, França
92 A.T. Atsushi Tanaka Francês contemporâneo Paris, França
93 El Campero Julio Vázquez Frutos do mar Barbate, Espanha
94 Yam Tcha Adeline Grattard chinês Paris, França
95 Souvenir Vilhjalmur Sigurdarson Modern European Gent, Bélgica
96 Duomo Ciccio Sultano Progressivo italiano Ragusa, Itália
97 Konstantin Filippou Konstantin Filippou Austríaco contemporâneo Viena, Áustria
98 The Sportsman Stephen Harris Britânico moderno Seasalter, Reino Unido
99 White Rabbit Vladimir Mukhin Modern European Moscou, Rússia
100 Mraz & Sohn Markus Mraz internacional Viena, Áustria
101 Kei Kei Kobayashi Francês contemporâneo Paris, França
102 Gymkhana Karam Sethi indiano Londres, Reino Unido
103 Restaurant Sat Bains Sat Bains Britânico moderno Nottingham, Reino Unido
104 Marzapane Alba Esteve Ruiz Italiano contemporâneo Roma, Itália
105 Gastrologik Jacob Holmström & Anton Bjuhr Novo Nordic Estocolmo, Suécia
106 Dinner by Heston Blumenthal Ashley Palmer-Watts Britânico moderno Londres, Reino Unido
107 Heart Albert Adria & Rafa Zafra Espanhol progressivo Ibiza, Espanha
108 Del Cambio Matteo Baronetto Progressivo italiano Turim, Itália
109 Caffè Quadri Silvio Giavedoni Italiano contemporâneo Veneza, Itália
110 Àbac Jordi Cruz Espanhol progressivo Barcelona, Espanha
111 Kresios Giuseppe Iannotti Italiano moderno Telese Terme, Itália
112 Claude Bosi at Bibendum Claude Bosi francês Londres, Reino Unido
113 Ekstedt Niklas Ekstedt Churrasco Progressivo Estocolmo, Suécia
114 Meliefste Thijs Meliefste Holandês moderno Wolphaartsdijk, Países Baixos
115 Combal.zero Davide Scabin Progressivo italiano Rivoli, Itália
116 Nerua Josean Alija Espanhol progressivo Bilbao, Espanha
117 Casa Perbellini Giancarlo Perbellini Progressivo italiano Verona, Itália
118 Restaurant Amador Juan Amador Progressivo Viena, Áustria
119 Le Chateaubriand Iñaki Aizpitarte Francês progressivo Paris, França
120 Funky Gourmet Georgia-Anna Hiliadaki and Nikos Roussos Grego moderno Atenas, Grécia
121 Uliassi Mauro Uliassi Contemporâneo Italian-Seafoo d Senilgallia, Itália
122 Heiko Nieder Heiko Neider suíço Zurique, Suíça
123 Ikarus Martin Klein Modern European Salzburgo, Áustria
124 Alkimia Jordi Vilà Espanhol progressivo Barcelona, Espanha
125 Espai Kru by Rías de Galicia Ever Cubilla Sul-Americano-Sushi Barcelona, Espanha
126 Moments Raül Balam Espanhol contemporâneo Barcelona, Espanha
127 Rijks Joris Bijdendijk internacional Amsterdão, Países Baixos
128 Sabi Omakase Roger Asakil Joya japonês Stavenger, Noruega
129 Ilario Vinciguerra Ilario Vinciguerra Italiano contemporâneo Gallarate, Itália
130 Amass Matt Orlando Novo Nordic Copenhague, Dinamarca
131 La Madia Pino Cuttaia Progressivo italiano Licata, Itália
132 AM par Alexandre MAZZIA Alexandre Mazzia Francês progressivo Marselha, França
133 Noor Paco Morales Espanhol progressivo Córdoba, Espanha
134 Alliance Toshitaka Omiya Francês contemporâneo Paris, França
135 L.A. Jordan Daniel Schimkowitsch Alemão moderno Deidesheim, Alemanha
136 Raby Hunt Restaurant James Close Britânico moderno Darlington, Reino Unido
137 Koy Shunka Hideki Matsuhisa Japonês-Sushi Barcelona, Espanha
138 Casamia Peter Sanchez-Iglesias Progressivo Bristol, Reino Unido
139 Lasarte Paolo Casagrande Espanhol progressivo Barcelona, Espanha
140 Whatley Manor Niall Keating Progressivo Malmesbury, Reino Unido
141 De Kromme Watergang Edwin Vinke Novo holandês-Marisco Hoofdplaat, Países Baixos
142 La Tana Alessandro Dal Degan Italiano contemporâneo Asiago, Itália
143 Akrame Akrame Benallal Francês contemporâneo Paris, França
144 Bonhams Tom Kemble Britânico moderno Londres, Reino Unido
145 A. Wong Andrew Wong chinês Londres, Reino Unido
146 Cracco Carlo Cracco Italiano contemporâneo Milão, Itália
147 ES Restaurant Takayuki Honjo Francês contemporâneo Paris, França
148 L’Enclume Simon Rogan Britânico moderno Cartmel, Reino Unido
149 Dani García Dani García Progressivo Espanhol-Molecular Marbella, Espanha
150 Babel Budapest Istvan Veres Húngaro moderno Budapeste, Hungria
151 Pollen Street Social Jason Atherton Britânico moderno Londres, Reino Unido
152 Core by Clare Smyth Clare Smyth Britânico moderno Londres, Reino Unido
153 Eskalduna Studio Vasco Coelho Santos Portugues Porto, Portugal
154 Madonnina del Pescatore Moreno Cedroni Progressivo italiano Senilgallia, Itália
155 Lysverket Christopher Haatuft Novo Nordic Bergen, Noruega
156 Umu Yoshinori Ishii Japonês-Sushi Londres, Reino Unido
157 Dinings Various japonês Londres, Reino Unido
158 Culler de Pau Javier Olleros Espanhol moderno O Grove, Espanha
159 Portland Merlin Labron-Johnson Britânico moderno Londres, Reino Unido
160 De Jonkman Filip Claeys Modern European Bruges, Bélgica
161 The Man Behind the Curtain Michael O’Hare Progressivo Leeds, Reino Unido
162 Kontrast Mikael Svensson Novo Nordic Oslo, Noruega
163 The Kitchin Tom Kitchin Britânico moderno Edimburgo, Reino Unido
164 Samhoud Moshik Roth Modern European-Molecular Amsterdão, Países Baixos
165 Bolenius Luc Kusters Holandês moderno Amsterdão, Países Baixos
166 Dill Ragnar Eiríksson Novo Nordic Reykjavík, Islândia
167 t Zilte Viki Geunes Flamengo moderno Antuérpia, Bélgica
168 Tian Paul Ivić Vegetariano Viena, Áustria
169 Miramar Paco Pérez Progressivo Llançà, Espanha
170 Willem Hiele Lunch & Gastentafel Willem Hiele Flamengo moderno Koksijde, Bélgica
171 Feitoria Restaurante João Rodrigues Moderno portugues Lisboa, Portugal
172 Coque Mario Sandoval Espanhol contemporâneo Humanes de Madrid, Espanha
173 Abantal Julio Fernández Quintero Espanhol contemporâneo Sevilha, Espanha
174 Ricard Camarena Ricard Camarena Espanhol progressivo Valência, Espanha
175 Inkiostro Terry Giacomello Progressivo Italiano-Molecular Parma, Itália
176 Garance Guillaume Iskandar Francês contemporâneo Paris, França
177 NAKATANI Shinsuke Nakatani francês Paris, França
178 Reinstoff Daniel Achilles Modern European Berlim, Alemanha
179 Saziani Stub’n Harald Irka Austríaco moderno Straden, Áustria
180 Yamazato Masanori Tomikawa japonês Amsterdão, Países Baixos
181 La Paix David Martin Francês contemporâneo Bruxelas, Bélgica
182 Essigbratlein Yves Ollech & Andree Köthe Alemanha moderna Nuremberga, Alemanha
183 Bartholomeus Bart Desmidt Flamengo moderno Knokke-Heist, Bélgica
184 Restaurant Story Tom Sellers Progressivo Londres, Reino Unido
185 Perceel Jos Grootscholten Holandês moderno Roterdão, Países Baixos
186 Nathan Outlaw Nathan Outlaw Modern British-Seafood Port Isaac, Reino Unido
187 Cinc Sentits Jordi Artal Espanhol contemporâneo Barcelona, Espanha
188 Belcanto José Avillez internacional Lisboa, Portugal
189 Skina Marcos Granda Espanhol moderno Marbella, Espanha
190 horvath Sebastian Frank Modern European Berlim, Alemanha
191 Texture Aggi Sverrisson Modern European Londres, Reino Unido
192 Pastorale Bart De Pooter Flamengo moderno Rumst, Bélgica
193 Kiin Kiin Henrik Yde-Andersen tailandês Copenhague, Dinamarca
194 Arabelle Meirlaen Arabelle Meirlaen francês Marchin, Bélgica
195 Table d’Amis Matthieu Beudaert Flamengo moderno Kortrijk, Bélgica
196 Vincents Martins Ritins Nordic-French Riga, Letónia
197 Intense Benjamin Peifer Novo alemão Kallstad, Alemanha
198 Tribeca Jan Sobecki Holandês moderno Amsterdão, Países Baixos
199 Neptune Nicolas Darnauguilhem Francês contemporâneo Genebra, Suíça
200 Likoké Piet Huysentruyt Progressivo Les Vans, França
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