TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS
10
L’ARPÈGE
ADRES VAN RESTAURANT
84, rue de Varenne
Paris, Frankrijk
01 45 51 47 33
www.alain-passard.com
PERSONEEL VAN RESTAURANT
Chef/Owner: Alain Passard
GESCHIEDENIS OP OAD
werd gerangschikt 4 in 2013.
BEOORDELING VAN RESTAURANT
Telkens weer sta je hier verbaasd van de hoge kwaliteit van de ingrediënten, die bovendien met opperste zorg en respect bereid worden. Passard staat bekend voor zijn door groenten gedreven, minimalistische keuken, een laboratorium voor aanstormend culinair talent. De grote chefs die hier ervaring opdeden, zijn te talrijk om op te noemen.

foto met dank Skinny Bib