TOP 100 EUROPESE RESTAURANTS
8
FAT DUCK
ADRES VAN RESTAURANT
High St
Bray-on-Thames, Verenigd Koninkrijk
0162 858 0333
www.fatduck.co.uk
PERSONEEL VAN RESTAURANT
Chef/Owner: Heston Blumenthal
Head Chef: Jonny Lake
Sommelier: Isa Bal MS
General Manager: Dimitri Bellos
GESCHIEDENIS OP OAD
werd gerangschikt 6 in 2013; werd gerangschikt 2 in 2012.
BEOORDELING VAN RESTAURANT
Hoewel de aandacht van Heston Blumenthal nu ook uitgaat naar Dinner, zijn restaurant in het Mandarin Oriental Hotel in Londen, toch blijft hij naar de perfectie streven in zijn restaurant The Fat Duck, vlakbij de Theems in een gebouw uit de zeventiende eeuw. Op die manier behoudt dit restaurant haar status als een van de meest vooruitstrevende ter wereld.

foto met dank Margot’s Kitchen