100 MEILLEURS RESTAURANTS EUROPÉENS
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MIRAZUR
ADRESSE DE RESTAURANT
30 avenue Aristide Briand
Menton, France
04 92 41 86 66
www.mirazur.fr
PERSONNEL DE RESTAURANT
Executive Chef: Mauro Colagreco
Pastry Chef: Heloise Fiscbach
Sommelier: Arthur Chabidon
HISTOIRE SUR OAD
A été classé 42 en 2013; A été classé 29 en 2012.
AVIS SUR RESTAURANT
Mauro Colagreco, né en Argentine, et qui a autrefois exercé ses talents dans la cuisine de L’Arpège, adopte un style culinaire original pour préparer les meilleurs ingrédients de la Méditerranée. Son restaurant, situé sur la Moyenne Corniche à Menton, est juste à côté de la frontière italienne et propose des vues spectaculaires sur la côte méditerranéenne.
Épaule de porc à la crème d'ail, des lamelles d’olives et d’oignon vert
Crédit photo: David Liebovitz