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ARZAK
ANSCHRIFT DES RESTAURANT
alto de Miracruz 21
Donostia-San Sebastián, Spanien
94 327 8465
www.arzak.es
PERSONAL DER RESTAURANT
Chefs/Owners: Elena & Juan Mari Arzak
Pastry Chefs: Francisca Garrido and Maite Santesteban
Sommeliers: Mariano Rodriguez and Jose Manuel Hernandez
General Manager: Juan Mari Arzak
GESCHICHTE AUF OAD
33 wurde im Jahr 2013 bewertet.
BEWERTUNGEN VON RESTAURANT
Mit einer Kombination aus brandaktuellen Kreationen und Klassikern, die noch unter ihrem Vater auf die Karte kamen, ist es Elena Arzak gelungen, das Erbe ihrer Familie zu bewahren und gleichzeitig dieses traditionelle baskische Haus ins 21. Jahrhundert zu führen, für das Gerichte wie ihre “Spargel in verschiedenen Farben” oder “Ei mit Erdbeben” stehen. Der Weinkeller ist ein Traum für Liebhaber alter Rioja Weine.
Verstaubtes Ei mit Muscheln
Foto von: Skinny Bib