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LE PRÉ CATELAN
ANSCHRIFT DES RESTAURANT
Pré Catelan (Le)
Paris, Frankreich
01 44 14 41 14
www.lenotre.fr
PERSONAL DER RESTAURANT
Chef de Cuisine: Frédéric Anton.
Pastry Chef: Chrystelle Brua
Sommelier: David Rivière
General Manager: Jean-Jacques Chauveau
GESCHICHTE AUF OAD
84 wurde im Jahr 2013 bewertet.
BEWERTUNGEN VON RESTAURANT
Wunderbare Zutaten, präzise zubereitet von einem Koch, der unter Joël Robuchon and Gerard Boyer gelernt hat. Danach ein Finale mit exquisiten Desserts, gereicht in einer Villa in der Mitte des Bois de Bologne: Es lässt sich für einen Sonntag im Park schwerlich etwas herrlicheres vorstellen als ihn bei Frédéric Anton zu verbringen.
Pochiertes Ei kalt, parfümiert mit Sellerie, Knollensellerieremoulade, Rucolasalat mit Anchovyvinaigrette und altem Balsamico
Foto von: Uhockey