トップ100西欧風料理のレストラン
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IN DE WULF
レストランの住所
1 Wulvestraat
Dranouter, Belgium
057.44.55.57
www.indewulf.be/#
飲食店のスタッフ
Chef/Owner: Kobe Desramaults
Chef de Cuisine: Rose Green
Pastry Chef: Merlin Labron-Johnson
General Manager: Katia Verstraete
OADの履歴
2013年に5位でした
飲食店のレビュー
今最も料理界で輝いているのが若きシェフ、コーベ・デスラモルツ氏。ブリュッセルから一時間南に下った所にあるレストランでは地元フランダースの素材や味覚をふんだんに取り入れ、フレミッシュ料理の素晴らしさを大きくアピールしている。これからの活躍が楽しみな若き才能だ。
帆立貝と人参
おかげによる写真Opinionated About Dining