レストランの住所

Place de l’Impératrice

Eugénie-les-Bains, France

05 58 05 06 07

飲食店のスタッフ

Chef/Owner: Michel Guérard

Chef de Cuisine: Olivier Brulard

Pastry Chef: Sébastien Perbost

Sommelier: Stéphane Obeltz

GM: Christine Guérard

OADの履歴

2013年に63位でした

飲食店のレビュー

８０歳になっても若いシェフに負けない力強さで料理を創り続ける天才シェフ、ミッシェル・ゲラール。ヌーヴェルキュイジーヌ・スタイルの第一人者とも言われている彼は７０年代にキュジーヌ・マンスールを提案した。低カロリーの痩身料理は心と体に優しい美味しい料理として彼の営むレストラン兼ホテルスパで大好評だ。

アルマニャックでマリネされたオマール海老のカルパッチョ、アルマニャックジュレと共に
おかげによる写真Julot Ze Blog