レストランの住所

via Torretta 9

Marina Equa, Italy

08 1802 8555

飲食店のスタッフ

Chef/Owner: Gennaro Esposito

OADの履歴

2013年に77位でした

飲食店のレビュー

もしフィルムメーカーが大皿の上にもられたパスタをダイナーにサーブし　その後ナポリの歌を２、３曲披露するタイプのシェフを探しているなら　ジェナッロ　エスポジートを紹介したい。実際は味付けが微妙に上手い料理人であるエスポジートはハイクオリティの食材を探す為にはどんな事もはばからないほどファナティックなシェフである。ダイナーは ３．４キロもする繋いだバッファローモッツァレラを持って歩き回っている彼に出くわす事があるかもしれない。彼はきっとモッツァレラと少し切ってそれにソレントから来たスパイシーオリーブ・オイルをふりかけて食べさせてくれるだろう。カルナリ—体験は強烈であると同時にシンプルでもある。ここのシグナチャー料理であるブロスの中で茹でた１０種類のグラニャーノ・パスタを入れたデリケートなフィッシュ・スープをトライせずに　エスポジートのレストランの事を語る事はできない。あるリビューアーが“美食家なら一回は食べてみるべきである”と言っている。

１０種類のグラニャーノ・パスタが入ったフィッシュ・スープ
おかげによる写真Opinionated About Dining