トップ100西欧風料理のレストラン
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WALDHOTEL SONNORA
レストランの住所
Auf dem Eichelfeld
Dreis, Germany
65 789-8220
www.hotel-sonnora.de
飲食店のスタッフ
Chef de Cuisine: Helmut Thieltges
Sommelier: Magdalena Brandstätter
OADの履歴
2013年に76位でした
飲食店のレビュー
都会から遠く離れた深い森の中のホテル兼レストラン、ソノラ。ここで店を構えるヘルムート・ティールトゲス氏は外部からの脚光や流行をなるべく避け、独創的な料理を育てる事だけに集中して来た。最良の素材を使った伝統的なフランス料理には心を奪われる。
鹿のドライフルーツ、キャベツ、クランベリーとペッパーソース和え
おかげによる写真Andy Hayler