レストランの住所

4, rue Beethoven

Paris, France

01 40 50 84 40

飲食店のスタッフ

Chef/Owner: Passcal Barbot

Sommelier: Alexandre Jean

GM/Owner: Christophe Rohat

OADの履歴

2013年に8位でした

飲食店のレビュー

営業は水曜日から土曜日のみ、更にその四日間でたった２８人分の客しか承らない、パリで最も予約が取れないレストラン。その代わり予約がとれた幸運の持ち主にはこれまでにない味覚の経験が待つ。アラン・パッサード氏の愛弟子であるパスカル・バルボが繰り出す料理は最高級の食材を使ったミニマリストなスタイル。ほかでは見られないユニークなコンセプトを落ち着いた雰囲気の中で楽しめる。

きのことフォアグラのサンドイッチ
おかげによる写真Skinny Bib