トップ100西欧風料理のレストラン
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HERTOG JAN
レストランの住所
Torhoutse Steenweg 479 B
Brugge, Belgium
0 50 67 34 46
www.hertog-jan.com
飲食店のスタッフ
Chef/Owner: Gert de Mangaleer
Chef de Cuisine: Pieter Lefevere
Pastry Chef`: Nicolas Haghedooren
Sommelier: Dries Corneillie
GM: Joachim Boudens
OADの履歴
2013年に44位でした
飲食店のレビュー
ブルージュ近郊にあるこのレストランではシェフ　ヒェート・ドマンジュレール氏のモダンで創造性豊なモレキュラー・ガストロノミー・キュイジーヌが白熱する。ソムリエのヨアキム・ブダン氏が手がけるワインプログラムもベルギーのトップレベルを誇る。
アボカドとドライトマト
おかげによる写真Opinionated About Dining