トップ100西欧風料理のレストラン
89
APICIUS
レストランの住所
20, rue d'Artois
Paris, France
01 43 80 19 66
www.restaurant-apicius.com’,
飲食店のスタッフ
Chef/Owner: Jean-Pierre Vigato
Pastry Chef: Céline LEROY
Sommelier: Hervé MILET
General Manager: Emanuèle MARKOWIEZ
OADの履歴
2013年に89位でした
飲食店のレビュー
パリの１７区にアピシウスが建っていた８０年代から９０年代にかけて、ジャンピエール・ヴィガート氏の高級レストランは世界中から客が訪れるほどの人気だった。去年の１２月に８区のシャンゼリゼ近くの庭園付きの館に移転をし、贅のあるクラシックな空間にふさわしいシェフのフランス料理に再度火がつく。
オックステールと黒トリュフのシェパードパイ
おかげによる写真Luxeat