レストランの住所

strada statale 11, località Sarmeola

Sarmeola di Rubano, Italy

04 9630 303

飲食店のスタッフ

Chef/Owner: Massimilano Alajmo

Sous Chef: Diego Magro

Pastry Chef: Alessandro Pesavento

Sommeliers: Matteo Bernardo and Marco Borsato

General Manager: Andrea Copetta

OADの履歴

2013年に11位でした

飲食店のレビュー

コーヒーのリゾット、マッシュポテトのエスプーマ、イカスミのタピオカなど新しい食材の組み合わせや予想外の味覚で伝統的なイタリア料理に新しい感性を吹き込んだ第一人者、マッシミリアーノ・アライモ氏。ミラノ＝ヴェネチアを行き来の際に是非立ち寄りたい一軒だ。

バジルパスタ
おかげによる写真Bob Noto