レストランの住所

corso Sant'Agata 11

Sant' Agata sui Due Golfi, Italy

08 1878 0026

飲食店のスタッフ

Chefs de Cuisine: Alfonso e Ernesto Iaccarino

Pastry Chef: Tommaso Foglia

Sommelier: Maurizio Cerio

General Manager: Mario Iaccarino

OADの履歴

2013年に86位でした

飲食店のレビュー

アマルフィコーストにあるレストランは驚異的に美味しい魚介類を簡単に手に入れる特典がある。アルフォンソ・イアカリーノはこのレストランを他とは違うものにする必要性に迫られた。成功への第一歩として自分達の農園を持ちレストランで使う新鮮な食材をできるだけそこで賄う事だと思った。アルフォンソは６ヘクタールのレ・ペラッチオーレを自ら経営している。そこで採れるフルーツや野菜に適うのはレストランから見えるナポリとイスキア島の息を飲む景色だけだ。アルフォンソが客にサーブする食材は血統書付きである。リビューアーの“こんなに美味しいトマトは食べた事がない”と言う言葉が印象的だ。 素晴らしい料理　定評のあるワイン・リストに加えて　イアカリーノ・ファミリーはホテルを始めた。これで食事の後　ポジターノやソレントまで運転して帰らなくても良くなった。

ホタテ、ニョッキ、ウニ、イカ墨ソースとコリアンダーの葉。
おかげによる写真QLI Web