トップ100西欧風料理のレストラン
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LOUIS XV - ALAIN DUCASSE
レストランの住所
Place du Casino
Monte Carlo, France
377 98 06 88 64
www.alain-ducasse.com
飲食店のスタッフ
Chef/Owner: Alain Ducasse
Executive Chef: Dominique Lory
Pastry Chef: Sandro Micheli
Sommelier: Noel Bajor
GM: Michel Lang.
OADの履歴
トップ100初登場.
飲食店のレビュー
海からあがったばかりの新鮮な魚介類やプロヴァンス地方の太陽を浴びて立派に育った野菜をふんだんに使ったアラン・デュカス氏の地中海料理はモンテカルロのオテル・ド・パリの豪華絢爛なダイニングルームで頂ける。見事なワインセレクションを誇るこのレストランでは焼きたてのパンと多種類のチーズがカートで運ばれてくる。
ウサギ肉のロワイヤル
おかげによる写真QLI