トップ100西欧風料理のレストラン
17
VENDÔME
レストランの住所
Kadettenstraße
Bergisch Gladbach, Germany
22 044-2194-1
www.schlossbensberg.com
飲食店のスタッフ
Executive Chef: Joachim Wissler
Pastry Chef: Tim Tegtmeier
Sommelier: Marco Franzelin
GM: Markus Klaas
OADの履歴
2013年に32位でした
飲食店のレビュー
ドイツ料理界の新世代シェフの中で極めて知性派として名をあげているのがヴァンドームのヨアヒム・ヴィスラー。厳選して仕入れた素材の風味を引き立て、精密で正確なテクニックを使った彼の料理をデュッセルドルフとコローニュ近くのラグジュアリーホテル、グランド・ホテル・シュロスベンスベルグで頂ける。
ヒメジのブイヤベース
おかげによる写真High End Food