レストランの住所

Søllerødvej 35

Holte, Denmark

45 80 25 05

飲食店のスタッフ

Executive Chef: Brian Mark Hansen

Sommelier & GM: Jan Restoff

OADの履歴

2013年に59位でした

飲食店のレビュー

コペンハーゲン空港から１５分のラブリーなソレロッド村にあるこのレストランは１７世紀の宿屋で新北欧料理と少し距離を置いたペースの違う料理を食べさせてくれる。 ローカル産のトップクオリティの食材を使い　人参とモレル・ソースのヴィール・スイートブレッドと言うような伝統的な料理から　カリフラワー，ピンク・グレープ，ディル添えのラングスティンと言った伝統とクリエイティブな感覚を合体させた料理も楽しませてくれる。そしてこのレストランのマネージャーは知る人ぞ知るヤン・レストフ。　ここのワイン・リストは長い間北欧一と言われている。普段はモダン・クイジンにいまいち乗らないリビューアー達もこの“料理とワイン好きにとっての小さな宝箱”には例外的な甘さを見せている。

ホタテとトリュフ
おかげによる写真Søllerød Kro