トップ100西欧風料理のレストラン
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HOF VAN CLEVE
レストランの住所
Riemegemstraat 1
Kruishoutem, Belgium
0 93 83 58 48
www.hofvancleve.com
飲食店のスタッフ
Chef/Owner: Peter Goosens
Sous Chef: Maarten Bouckaert
Pastry Chef: Pieter Demey
Sommelier: Mathieu Vanneste
OADの履歴
2013年に38位でした
飲食店のレビュー
フレンチの神様と称されるジョエル・ロブションの元で修行を積んだペーテル・ホーセンス氏の料理には古典的なフレミッシュ料理とフレンチが共存している。絵画の様なフランダースの田園風景を眺めながら頂く料理とワインは心に一生残る経験である。
子牛とキノコ、タラゴンソース、軽くあげたポテトのキューブとモロッコのスパイス
おかげによる写真Simon Says